En un recipiente pequeño colocamos la levadura seca, la cucharada de azúcar y 2 cucharadas de leche tibia. Dejamos reposar más o menos 10 a 15 minutos.

En una bol colocamos la harina en forma de corona y alrededor de esta corona echamos la sal y el anís si gustan. La levaduray la sal no deben de hacer contacto directo por eso hay que mezclar la sal y la harina juntos.

En el cento de la corona echamos la levadura ya fermentada y mezclamos con la harina, agregamos la manteca y mezclamos de nuevo.

Vamos a ir agregando de a poco la leche tibia y vamos mezclando hasta obtener una masa homogénea.

Amasamos la masa hasta que quede fina, para el amasado no hace falta agregar más harina, pero en caso de que la masa te quede muy pegajosa ahí si a ojo deberás agregar un poquito y amasar.

Luego del amasado dejaremos repposar unos 15 minutos. Hay que tapar el bol con uns bolsa plasticao un paño.
Yo precalente el horno por 10 minutos y luego metí el bol al horno con un paño encima.

Uns vez que haya doblado el tamaño sacamos y amasamos un poquito para sacarle el aire a la masa. Las burbujitas le dice mi hijo.

En una mesa limpia y seca previamente enharinada ponemos la masa y cortamos como si fueran para hacer bollos.
Como mi balanza se quedo sin pila hice a ojo y de igual quedaron súper👌.
Cada uno puede hacer el molde que quiera y desee.
Hacemos los bollos en la mesa (en forma circular) y luego colocamos en una bandeja aceitada o enmantecada

Llevamos al horno previamente calentada para que se hinche un poquito más.
Una vez que haya aumentado de tamaño pintamos con una yema de huevo (opcional).
Encendemos el horno (yo utilicé 200 grados) porque esvviejito ya mi horno y no es que calienta tanto... en fin dejamos cocinar por unos 30 minutos.

Una vez listas sacamos del horno y dejamos enfriar y luego desmoldamos.
Quedan tan ricas y esponjosas.
Tuve el error de subir a mi estado de watsap ha'ema ndeve muchas personas me pidieron para comprar🥰

Y llegamos al final es desicion de cada uno rellenar con lo que quieran, ya sea dulce de leche, dulce de guayaba, leche condensada, jamón y queso...