Caramelos de dulce de leche

Holaa, hace unos días estuve buscando recetas de caramelos pero la mayoría llevaba el dulce de leche comprado o se debia preparar el dulce de leche y cocinar por mucho tiempo o incluso con crema.
Podría decir que es una forma parecida de preparar un dulce pero mucho más rápida en menos de quince minutos está listo para llevar a enfriar.
Lo unicos que debemos tener en cuenta es:
◻️ Cocinar a fuego bajo el caramelo.
◻️No dejar que se queme .
◻️ Lograr un color ámbar.
◻️ Agregar la leche y no asustarse porque va a subir y llegara un punto donde parece que no se va a unir pero si se sigue cocinando se une todo y se forma este dulce.
◻️ Va a estar listo cuando se mueva un poco el dulce y se forme un surco que tarde en unirse.
◻️ Se puede probar colocando una cda en agua fría y intentar formar una bolita si esta se forma y esta de la consistencia adecuada.
( flexible pero sostenido)
Estará listo para colocar en moldes, luego se pueden envolver cada uno en un envoltorio para regalar o compartir en familia.
Espero les guste 🥰🥰🥰
#DelantalGlobal2024 #Recetascondulcedeleche
Caramelos de dulce de leche
Holaa, hace unos días estuve buscando recetas de caramelos pero la mayoría llevaba el dulce de leche comprado o se debia preparar el dulce de leche y cocinar por mucho tiempo o incluso con crema.
Podría decir que es una forma parecida de preparar un dulce pero mucho más rápida en menos de quince minutos está listo para llevar a enfriar.
Lo unicos que debemos tener en cuenta es:
◻️ Cocinar a fuego bajo el caramelo.
◻️No dejar que se queme .
◻️ Lograr un color ámbar.
◻️ Agregar la leche y no asustarse porque va a subir y llegara un punto donde parece que no se va a unir pero si se sigue cocinando se une todo y se forma este dulce.
◻️ Va a estar listo cuando se mueva un poco el dulce y se forme un surco que tarde en unirse.
◻️ Se puede probar colocando una cda en agua fría y intentar formar una bolita si esta se forma y esta de la consistencia adecuada.
( flexible pero sostenido)
Estará listo para colocar en moldes, luego se pueden envolver cada uno en un envoltorio para regalar o compartir en familia.
Espero les guste 🥰🥰🥰
#DelantalGlobal2024 #Recetascondulcedeleche
Paso a paso
- 1
Llevar el azúcar a una ollita de fondo grueso y alta.
- 2
Ir moviendo de a poco hasta lograr que gran parte del azúcar se disuelva.
- 3
Veran que está listo cuando toma un color dorado claro.
Agregar la leche, empezar a mezclar nuevamente sin dejar de mover hasta que se disuelva todo el caramelo. - 4
Estará listo cuando estee espeso, se formen surcos y si aún no están convencidos se debe hacer la prueba del agua.
Sumergiendo un poco y presionando para formar una bolita manejable. - 5
Agregar en los moldes y llevar a frío.
Luego sacarlos para guardar en bolsitas individuales y listooooo. 🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍 - 6
Última foto para que vean cómo quedan con papel manteca.
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Hay un refrán que me enseñó mi abuela...la necesidad tiene cara de hereje, antiguo pero todavía activo . Estoy “vaciando” el refrigerador para iniciar en limpio . Revisando el congelador me encuentro con 11/2 tazas de coco rallado. Pienso , preparo leche ?...revisando despensa aparece una lata de piña molida .. y me pregunto , por que no hacer un dulce de coco con piña? Entro a la cocina y lo que iba a ser un dulce en “paila”, termino siendo un bizcocho ... así soy yo ... impredecible hasta en la cocina 😂🤣😂 Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
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La leche de coco y de almendras por si solas son una delicia y una opción para quienes no les cae bien la leche de origen animal, pero cuando mezclas ambos ingredientes tienes como resultado una bebida exquisita con la que puedes tomar el café o usarla en montón de platillos dulces o salados. Yo le agrego un puntito de sal marina para potencial aún más los sabores y además agregar así más minerales. Anímate a prepararla❤️ Rosalia pena pardilla -
Parfait vegano con yogurt de coco, frutos rojos y pulpa de leche vegetal
Desde lo simple se puede crear un desayuno fácil y delicioso. Esta semana quería preparar leche de marañón, pero al no tener suficientes semillas, decidí ser práctica y mezclé con almendras y nueces pecanas. El resultado fue una leche vegetal riquísima. Guardé la pulpa, y con yogurt, chía, granola, almendras en láminas y frutos rojos , preparé este parfait lleno de sabor y textura. Diana
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