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Os comparto una deliciosa ensalada de arroz con pepino rallado, tomate natural triturado, pimiento morrón, pavo, lechuga y palitos de cangrejo, que aderecé con jugo de limón, sal, pimienta y perejil picado. Espero que os guste.

Esta receta la vi por casualidad en la tele, la compartió Carlos Argiñano

#mirecetario Que aunque sea verano se comen legumbres, vegetales y frutas. Esta receta ya la hice pero se me olvidó poner fotos de los pasos y la foto principal.

Es una forma de comer legumbres más fresquita para el verano, yo la hice de habichuelas pero podría ser garbanzos o lentejas.

Éste plato es perfecto para disfrutar de las legumbres en verano!

Una receta fácil, sana y rápida.

Empiezan los días de calor y me hace pensar en ensaladas, gazpachos andaluces y comidas frías

Receta rápida y sana

Esta ensalada para el verano es ideal, pues es muy fresquita, hoy como no tenía no le he puesto pero me gusta añadir unas hojas de menta picaditas. Aunque estamos en invierno la temperatura dice lo contrario y esta ensalada resulta muy rica.

El pimiento es rico en vitamina C. Esta vitamina ayuda a que el hierro que tienen las legumbres pueda ser mejor aprovechado por nuestro cuerpo.

Las legumbres, ricas en proteínas, lípidos, fibra, minerales y vitaminas, no deben faltar en nuestra dieta semanal, y se deben tomar tres raciones a la semana.Como hoy hacía un poco de calor me dio pereza guisarlas, así que me decidí por esta ensalada de fríjoles encarnados.Lo ideal de las legumbres es tomarlas calientes en otoño e invierno, y frías en primavera y verano. De esta forma tenemos asegurada la ingesta en nuestra dieta, y si las combinamos bien con otros ingredientes, podemos tener un plato único bien completo.

Una forma fácil y fresquita de comer legumbres. El típico salpicón que tanto apetece en verano, pero apto para vegetarianos y veganos.

Ayer no tenía mucho tiempo para preparar la comida así que con los ingredientes que tenía a mano me hice esta ensalada tan rica y saludable. El perejil fresco, que además era recién cogido del huerto, le da un sabor estupendo ¡Ingrediente imprescindible!

Soy una defensora a ultranza del consumo de legumbres dos veces por semana, pero entiendo que en épocas de calor es difícil comerse un guisotito de garbanzos o de judías blancas, así que, opto por las socorridas ensaladas de legumbres, en las cuales puedo poner todo tipo de verduras, hortalizas y legumbres.Esta lleva el nombre de festiva porque es una fiesta de colores y sabores.Se puede tomar perfectamente como plato único, ya que incluye pescado azul y huevos entre sus ingredientes.

En verano poner un guiso calentito es difícil así que para seguir comiendo legumbres las preparo en ensalada y están también muy ricas

La misma ensalada se puede hacer con garbanzos, alubias... Y podemos poner también pimiento verde, rábanos, atún, pollo, queso feta o fresco...

Apetece una buena ensalada pero no hay que dejar de tomar legumbres

Las lentejas, igual que el resto de legumbres, se caracterizan por ser alimentos con una alta concentración de nutrientes. Las lentejas son una gran fuente de proteínas y también de hidratos de carbono, en concreto son ricas en almidón, un tipo de carbohidrato que proporciona gran cantidad de energía. Otra ventaja de las lentejas es su aporte de fibra, y su bajo contenido en lípidos, lo que las convierte en aliadas de quienes han de hacer dieta para controlar su peso.Además, esta legumbre es rica en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E. Posee minerales como potasio, fósforo, calcio, hierro, magnesio y sodio. Y otros nutrientes esenciales como ácido fólico y antioxidante que protege a las células de nuestro organismo contra la oxidación.

Receta veraniega una buena forma de comer legumbres en verano

#porunmundomejor Cuando empieza el calor lo que más apetece son las ensaladas, pero no vamos a dejar de tomar legumbres. Si has cocido lentejas y te han sobrado aprovecha para esta súper ensalada

Parece que el frío ha dado una tregua. Así apetece, como en verano, las legumbres en este formato. Al ataque!Yo normalmente cuezo una gran cantidad de lentejas y la congelo en saquitos de 200-250 gr. Así sólo es descongelar y servir.

En casa en verano solemos comer las legumbres como plato frío, con el calor es lo que más apetece 😅

Esta es una muy fácil, fresca, rica y divertida manera de comer lentejas, pues las ensaladas son muy nutritivas, más si se hacen con legumbres. En esta receta recetas combinaremos las cantidades de los ingredientes a vuestros gustos.

Otra forma de consumir legumbres es en ensalada, en éste caso son lentejas. Por su alto contenido en hierro son beneficiosas para las personas con anemia. Se recomienda tomarlas junto con tomate o de postre naranja, kiwi o cualquier fruta que contenga vitamina "C" para favorecer la absorción del hierro.