Tortilla de rebozuelos (cantharellus cibarius)
Hoy he encontrado esta variedad, Cantharellus Cibarius, también llamada rebozuelo, anacate o cantarela. Es una seta muy apreciada en cocina, de carne compacta y sabor algo dulce. Como era poca cantidad he hecho una tortilla francesa aunque también me gusta mezclarlos con pasta o arroz.
Tortilla de rebozuelos (cantharellus cibarius)
Hoy he encontrado esta variedad, Cantharellus Cibarius, también llamada rebozuelo, anacate o cantarela. Es una seta muy apreciada en cocina, de carne compacta y sabor algo dulce. Como era poca cantidad he hecho una tortilla francesa aunque también me gusta mezclarlos con pasta o arroz.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pica un ajo y dale un par de minutos en la sartén.
- 2
Aunque parezca mucha cantidad para una tortilla, al deshidratarse se reduce mucho. Unos 6 u 8 minutos.
- 3
Mezcla con los huevos y listo.
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