Bollos pelones venezolanos
De Mommy's Home Cooking
Paso a paso
- 1
Relleno: Calentar el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Saltear la cebolla hasta que esté transparente. Agregar el ajo, pimentón, ajoporros y cebollín; cocinar 5 minutos. Incorporar la carne molida. Con una cuchara de madera, romper la carne y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar hasta que no esté rosado, aproximadamente 5 minutos.
- 2
Agregar la pasta de tomate, el vino, las aceitunas y las alcaparras; mezclar bien hasta que todo esté bien combinado. Ajustar la sal y la pimienta, si es necesario. Reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos, o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Retirar del fuego y reservar.
- 3
Salsa:
En una cacerola pequeña, agregar el aceite de maíz. Saltear la cebolla hasta que esté transparente; aproximadamente 3 minutos. Agregar los tomates cortados en cubitos y sazonar con sal y pimienta a gusto. Cubrir y cocinar a fuego lento durante 20 a 25 minutos. Retirar del fuego y reservar. - 4
Masa: Mezclar el caldo de pollo y la Harina PAN hasta que no queden grumos. Dejar reposar durante 5 minutos, luego agregar el aceite de maíz y amasar hasta que quede suave. Dividir la masa en 14 bolas del mismo tamaño. Reservar. (Yo usé aceite pintado con onoto/achiote, por eso mis bollitos son amarillitos).
- 5
Armado: Tomar una bola de masa y hacer un agujero en el centro con el dedo, lo suficientemente grande para colocar el relleno (quedará como un vasito). Agregar 1-2 cucharaditas del relleno, o más o menos, mientras más mejor siempre y cuando no impida luego cerrar la bolita. Cerrar juntando los bordes con cuidado con los dedos. Volver a formar una bola. Repetir hasta terminar toda la masa.
- 6
Cocinar: Llenar una olla grande hasta la mitad con agua. Hervir a fuego medio alto. Cuando hierva, reducir el fuego a bajo. Colocar las bolitas rellenas en el agua caliente y cocinar durante unos diez minutos. Sabrás que están listas porque flotarán. Con una espumadera, transferir a una fuente para servir.
- 7
Servir: Cubrir con salsa de tomate y servir inmediatamente. Buen provecho.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chili
Mi hijo vive enamorado de las recetas que hacen en un supermercado cerca de mi casa y siempre quiere llevarse la receta escrita y comprar los ingredientes, hoy lo complaci! 😉
-
-
Bollos Pelones (Venezuela)
Los bollos pelones son un plato típico de Venezuela muy popular tanto por su sencillez, como por su exquisito sabor. Se consume en todo el país, pero los que se hacen en San Felipe, Estado Yaracuy, de carne de cerdo gozan de fama. La preparación más frecuente es con relleno de carne de res, y a veces de pescado, pero siempre son bañados en salsa de tomates.A mediados del siglo pasado, los bollos pelones eran considerados una comida típica de la clase media del país, aunque hoy en realidad todos los comen por igual.El bollo pelón es un bollito hecho con masa de maíz relleno con un guiso que se hierve y se sirve en salsa de tomate, se usa también la masa de maíz para preparar las hallacas, el tamaño de las bollitos pelones es como una naranja de buen tamaño, es habitual acompañarlas de arroz.Vídeo: Bollitos pelones
-
-
-
Bistec Encebollado Salvadoreño 🇸🇻😊
'Receta para el Reto de #PosadasMexicanasEn buen Salvadoreño, nosotros le llamamos Bistec Encebollado y es uno de los platos favoritos para el almuerzo acompañado con su arroz y ensalada.
-
-
-
Pollo guisado con Quinoa y vegetales
La quinoa tiene proteína y es un buen sustituto del arroz. En esta receta queda deliciosa.
-
Picadillo de carne molida🌹
Receta fácil y rendidora...Gracias por su apoyo en Cookpad 🌹🌹Así mismo los invito a que me apoyen en el canal compartiendo sazón con Claudia y se integren al grupo para compartir recetas deliciosas Gracias😘😘😘
-
Sopa de maní (cacahuate, amendoim)
Receta típica de Bolivia, rica en nutrientes y deliciosa. Yo hice la versión vegana, pero coloqué también los ingredientes con carne.
-
-
Burrito Matahambre!!! (Vegan)
VIDEO EN RECETA: https://youtu.be/SDauIb4JvvIEn este receta preparo unos burritos ricos, suculentos, muy completos que además de saciar el apetito y dejar lleno, están riquísimos.
-
Chiles rellenos de Camarón🌹
Una muy buena receta de chiles rellenos de Camarón deliciosos🌹Para mirar procedimiento los invito al canal en youtube COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA si les gusta los invito a que se suscriban es gratis 😊😊 también puede integrarse al grupo donde compartimos recetas deliciosas😄😄 -
-
Pan de Carne de Pavo relleno de Pimientos Asados
Me gusta crear recetas con la Carne de pavo pues asimila excelente los ingredientes que le entregas. Es sana y deliciosa. Este pan es un ganador. Las hierbas y el panko, unidos a los pimientos, hacen la boca agua del más exigente comensal.*encuentras la receta del pan panko en mi perfil
-
Arroz con pollo y champiñones
Variedad de la paella con flores de azafrán.#glutenfree #comidaparadisfrutar #familiafeliz -
-
Tallarines verdes Peruanos
La receta original la aprendí con un amigo peruano muy querido que ya no está entre nosotros y sus restos descansan en el mar 🌹Recuerdo que el le añadía todo lo que quería a la receta y le quedaba maravillosamente bien. Un día le añadió un cubito de pollo y que rico le quedó, otro día cebollas...etc . Nuestro lema era come pero no mires como lo cocino (por lo de mi dieta eterna) ☺️***Aquí va mi versión***#CocinaMundial2018 Perú -
-
-
Ensalada de pasta y pollo asado estilo "Deli"
Cuando mi hijo me trae pollo asado que ha quedado del día en su cafetería, mi mente se conecta en "modo de crear". De ahí salen las recetas que comparto con ustedes. Esta vez tome como base la conocida ensalada de pasta con pollo y le di mis toques. Deseo les guste. -
Sopa de lentejas con huevo
Comida saludable Con está receta mi mama nos engañaba cuando la economía no era muy buena y no había más para comer por ello la comparto por que es fácil, rica y tiene muchos recuerdos de mi madre #diadelasmadres
-
🥒 🥬 ENSALADA GREEN GODDESS NOODLES 🍝 🥦 🥗
El nombre yo lo escogí porque está deliciosa y es muy creativa
-
Bollos de pescado
El bollo de pescado es un plato tradicional de la costa de Ecuador. Consiste en una masa de plátano verde cocido y machacado que se rellena con pescado y se envuelve en hojas de plátano antes de ser cocido al vapor.
-
-
Pollo con tajadas de plátano macho
#DíadelaMadre una comida típica de mi tierra Honduras 🇭🇳 y que nos trae gratos recuerdos de la infancia con mi madre -
Desayuno sabatino (huevos con chorizo y frijoles)
A veces, lo más simple es lo mejor. Así como este rico huevo revuelto con chorizo acompañado de frijolitos refritos... yummm
-
🍜SOPA FAGIOLI Y CANELLINI BEANS🥬🥰🥣
Amo los frijoles #cannelini y una #buena #sopa #deliciosa y #nutritiva nunca puede faltar para la #familia -
Caldo de mariscos 🌹
Un platillo delicioso para a quien nos gustan los mariscos...
Más recetas
Comentarios