Masukkan santan kara, air 100 ml, daun pandan, garam, diabetasol ke dalam panci. Masak hingga mendidih dengan api kecil sehingga santan tidak pecah. Diamkan sebentar hingga uap panas hilang.

Masukkan agar2 dan 300 ml air dan 1 bks diabetasol dipanci lainnya, masak hingga mendidih. Bagi agar2 menjadi 2 bagian. Taruh di 2 tempat. Bagian 1 diberi pewarna merah dan lainnya diiberi warna hijau Diamkan sampai agar2 mengeras. Setelah mengeras, potong2 kotak

Blender halus es batu dan santan yg sudah dimasak tadi.

Keluarkan es dari blender dan siapkan wadah untuk meletakkan es salju...beri potongan agar2 merah dan hijau. Es salju siap dinikmati di sore hari nan panas.