Budín húmedo de uvas y kiwis sin manteca
aliciaarechavala @alilu1206
Un budín frutal, con frutas de estación que le aportan sabor y humedad, exquisito y se hace en un ratito!!!😋
Budín húmedo de uvas y kiwis sin manteca
Un budín frutal, con frutas de estación que le aportan sabor y humedad, exquisito y se hace en un ratito!!!😋
Paso a paso
- 1
En un bowl batir mucho los huevos, sal, bicarbonato, que queden muy espumosos. Incorporar el aceite, vinagre, y el azúcar, seguir batiendo.
- 2
Agregar al batido el yogur y de a poco incorporar la harina, y la maicena, si fuera necesario sumar el licor.
- 3
Añadir las uvas, cortadas y sin semillas y el kiwi pelado y cortado en cubos, mezclar con espátula integrando bien. En un molde savarín engrasar y espolvorear con azúcar mascabo y con canela, le dará un sabor espectacular, y volcar la preparación. Llevar a horno precalentado a temperatura suave 170° unos 40 a 45 minutos aproximadamente, verificando la cocción introduciendo un palillo en el centro que debería salir sin adherencias.
- 4
Dejar entibiar unos 20 minutos y desmoldar sobre rejilla hasta enfriar totalmente. Quedó espectacular, el dorado que quedó al desmoldarlo le dio un toque especial, a mí no me gustaba la canela pero la estoy utilizando mucho para la base de los budines porque me encanta como resalta el sabor!!! Hay que probar!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aliciaarechavala le encantará ver cómo quedó.
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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