En un recipiente batir los huevos con azúcar hasta conseguir una masa sin grumos.

Añadir harina, levadura, aceite, leche y mezclar muy bien. Usando harina para bizcochos se puede omitir la levadura.

Verter la masa en una bandeja previamente engrasada (se puede usar también papel de horno) y cubrir con el coco mezclado con azúcar avainillado y azúcar glas.

Meter al horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.

Pasado el tiempo sacar del horno y echar la nata (sin batirla previamente) y dejar enfriar. También se puede echar chocolate rallado o fundido por encima.

Luego guardar en el frigorífico.

Y listo!