Puerros a la carbonara 🍝🥓🥬
Una idea de cena, sin gluten y sin carbohidratos!
Puerros a la carbonara 🍝🥓🥬
Una idea de cena, sin gluten y sin carbohidratos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar, con la ayuda de un tenedor, rallamos los puerros hasta hacer tiras finas
- 2
En una cazuela, a fuego fuerte, hacemos el bacon y una vez cocinado, lo apartamos en papel absorbente y reservamos
- 3
Mientras, separamos las yemas de las claras y dejamos 4 yemas de huevo en un bol
- 4
Añadimos queso parmesano al gusto y un poco de pimienta y reservamos
- 5
En la cazuela donde hemos cocinado el bacon, ponemos el puerro en tiras con un poco de aceite, sal y pimienta
- 6
Añadimos un poco de agua a los puerros y cocinamos unos minutos hasta que queden blanditos
- 7
Agregamos el bacon cocinado y mezclamos
- 8
Por último, cuando esté todo integrado, añadimos los huevos con parmesano y pimienta (fuera del fuego, para que el huevo no cuaje) y removemos
- 9
Cuando esté todo bien mezclado, emplatamos y, a disfrutar!
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