En un bol colocas la levadura, el azúcar una cucharadita de harina y un poquito del agua hacer una espuma (mezclas todo) y dejar leudar.

En la mesada haces una corona con la harina y el orégano, por afuera colocas la sal y el en centro la espuma, un chorrito de aceite y agregar de a poco el agua

Ir uniendo los ingredientes hasta formar una masa uniforme y elástica, (vas agregando el agua de a poco). Amasas por 15 minutos.
Dejas reposar (tapada con un repasador) hasta logre el doble de tamaño

Mientras haces la cebolla : Cortar la cebolla en pluma.Derretir a fuego bajo la manteca en un sartén junto con el aceite.Cuando la ya está lista la manteca agregar la cebolla, dorar hasta que cambie de color.

Agregas el azúcar y revolver bien hasta que se termine de cocinar. Retiras y dejas enfriar

En un molde aceitado estiras el bollo. Lo cubris con la cebolla. Lo tapas y dejas reposar para que leude otra vez

Una vez que leudo, Llevas al horno por aproximadamente 25 minutos.