Calamarata con crema de aguacate, torreznos y piñones al romero

Empezamos año en la cocina, y esta es la primera receta que publico: un plato de pasta que ha quedado delicioso y muy sabroso.
La pasta queda impregnada con la crema de aguacate que tiene un sabor suave y ácido a la vez, y el extra crujiente de los torreznos y los piñones, ha sido una gran elección.
#Calendario2027
Calamarata con crema de aguacate, torreznos y piñones al romero
Empezamos año en la cocina, y esta es la primera receta que publico: un plato de pasta que ha quedado delicioso y muy sabroso.
La pasta queda impregnada con la crema de aguacate que tiene un sabor suave y ácido a la vez, y el extra crujiente de los torreznos y los piñones, ha sido una gran elección.
#Calendario2027
Paso a paso
- 1
Cocer la pasta en agua y sal según indicaciones del fabricante.
- 2
Cortar en tiras el torrezno, cocinar, y añadir un pellizco de sal cuando esté bien dorado.
- 3
Preparar la crema de aguacate.
- 4
Echar un chorrito de aceite en una sartén, y dorar los piñones con el romero.
- 5
Escurrir la pasta y poner de nuevo en la cacerola, añadir la crema de aguacate, mezclar bien, y cocinar unos minutos hasta que esté caliente.
- 6
Poner en los platos, rallar el queso por encima, y añadir los torreznos y los piñones con el aceite y romero que hay en la sartén.
- 7
Bon profit !!!
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