En un bol colocar la harina que uses con o sin gluten, el polvo de hornear, tamizar,mezclar y reservar. Colocar la manteca pomada con el azúcar batir un poco, agregar el huevo, las ralladuras, e ir incorporando de a poco la mezcla de los secos, empezar a unir con la mano (sólo unir, noooo amasar). Colocar en una bolsita, llevar a la heladera 1/2 hora. También se puede preparar a la noche y dejar enfriar hasta el otro día.

Yo aconsejo estirarar entre dos folex o film o papel manteca, estirar de 1/2 centímetro de espesor (si te gustan mas gorditas estirá 1 cm de espesor), llevar un rato la heladera. Fría se maneja mejor. Retirar. Retirar, cortar las galletitas, colocar sobre una placa enmantecada finamente y llevar al frío un ratito (esto es para que cuando se cocinan no se deformen

Cocinar en horno precalentado a 180° durante 10 minutos o hasta que la base y los bordes estén apenas dorados. Dejar enfriar y solitas se despegan de la placa. Con chocolate se le hace la carita, directamente no usé cartucho lo hice cin cucharita con cuidado

Son para todos pero los peques de la casa son los que mas las disfrutan, más aún si tienen está formita 😍😍