چیپس هویج خانگی؛ طرز تهیه دقیق در تنور گازی
#چیپس_ترد
این دستور برای من خاص است چون بدون سرخ کردن و با حداقل روغن، یک اسنک ترد و سالم درست میکنم که هم برای خودم و هم برای خانواده مناسب است.
چیپس هویج خانگی؛ طرز تهیه دقیق در تنور گازی
#چیپس_ترد
این دستور برای من خاص است چون بدون سرخ کردن و با حداقل روغن، یک اسنک ترد و سالم درست میکنم که هم برای خودم و هم برای خانواده مناسب است.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
هویجها را کاملاً بشویید و پوست بگیرید.
با رنده ورقهای یا چاقوی بسیار تیز به صورت حلقههای بسیار نازک (حدود ۱ تا ۲ میلیمتر) برش دهید.
نازکی برش مهمترین عامل ترد شدن است. - 2
برشها را روی دستمال یا پارچه تمیز پهن کنید.
با دستمال روی آنها فشار ملایم بدهید تا آب اضافی گرفته شود. - 3
هویجها را داخل کاسه بریزید.
روغن، نمک و ادویهها را اضافه کنید.
کاملاً مخلوط کنید تا همه ورقهها فقط کمی چرب شوند (نباید روغن اضافی ته کاسه بماند). - 4
تنور گازی را ۵ دقیقه قبل روشن کنید.
شعله را روی کمترین حالت ممکن بگذارید. - 5
از سینی فلزی نازک یا توری تنور استفاده کنید.
هویجها را یکلایه، بدون همپوشانی بچینید. - 6
سینی را داخل تنور قرار دهید.
زمان پخت: ۲۰ تا ۲۵ دقیقه
هر ۵ دقیقه یکبار:
سینی را بچرخانید
ورقهها را بررسی کنید
در صورت امکان، برگردانید
وقتی لبهها کمی جمع شد و رنگ نارنجی پررنگ و لکههای طلایی دیدید، یعنی آمادهاند. - 7
سینی را از تنور خارج کنید.
چیپسها را روی سطح صاف پخش کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کاملاً ترد شوند. - 8
نکات کلیدی (خیلی مهم)
اگر نرم ماندند: ۵ دقیقه دیگر با شعله خیلی کم داخل تنور بگذارید.
اگر سریع تیره شدند: شعله زیاد است، فوراً کم کنید.
در تنور گازی، صبر و حرارت کم نتیجه بهتر میدهد. - 9
نتیجه کارت چطور شد؟ 😍
با یه CookSnap نشونمون بده 📸🔥
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)