Papas Crocantes al Horno: Receta Sencilla y Deliciosa

Name: Papas Crocantes al Horno: Receta Sencilla y Deliciosa
Total time: 3000 s
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 taza papa criolla; 1 cucharada aceite de oliva; 1 cucharada miel de abeja (pura); 2 cucharada Mantequilla Clarificada; 3 dientes ajo; 2 cucharada romero fresco; 1 cucharada sal

Cocinable y Saludable @cocinableysaludable

Si estás buscando ideas para preparar almuerzos saludables y deliciosos, estas papas crocantes al horno sin aceite vegetal se van a convertir en tu nuevo acompañamiento favorito. Son perfectas para quienes quieren cuidar su alimentación sin renunciar al sabor ni a la textura que tanto nos gusta de unas papas bien doradas.

ver paso a paso completo aquí https://www.cocinable.com/recipe/papas-crocantes-al-horno/

Papas Crocantes al Horno: Receta Sencilla y Deliciosa

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

2 tazapapa criolla
1 cucharadaaceite de oliva
1 cucharadamiel de abeja (pura)
2 cucharadaMantequilla Clarificada
3 dientesajo
2 cucharadaromero fresco
1 cucharadasal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Prende el horno a 200º C (392 °F)
2

Lava las papas muy bien y quita las raíces con un cuchillo
3

Pon a hervir agua a fuego medio en una olla mediana, la suficiente para cubrir las papas. Una vez empieces a ver burbujas, introduce las papas
4

Deja hervir las papas por 10 minutos. Es súper importante que no las dejes más de este tiempo para evitar que se deshagan
5

Ahora lleva la mantequilla clarificada, el ajo y el romero a un sartén pequeño. Pon a fuego bajo entre 10 y 15 minutos
6

Mientras tanto lleva a un recipiente pequeño el aceite de oliva y la miel. Mezcla muy bien
7

Saca las papas y escurre el agua. Deja reposar hasta una temperatura que puedas tocas con tus manos
8

Corta las papas en pedazos pequeños y llévalas a una refractaria para hornear
9

Cubre las papas con la mezcla de aceite y miel. Mezcla y asegúrate que queden muy bien cubiertas
10

Ahora cubre las papas con la mantequilla clarificada, filtrando el ajo y el romero. Adiciona la cucharada de sal y mezcla muy bien
11

Lleva al horno, después de 15 minutos, mezcla y sube la temperatura a 250 °C (482 °F). Deja en el horno por otros 20 minutos o cuando ya estén doradas
12

Retira del horno, deja reposar, pon un poco de sal, pimienta y romero fresco