Paso a paso
- 1
Rehogar la cebolla, morrón y ajo con un chorrito de aceite.
- 2
Añadirle el mondongo ya hervido y agregarle los condimentos... Sal, pimienta, ají molido y pimentón. Tapar y dejar 10 minutos.
- 3
Agregarle la puré de tomate triturado y una cucharita de azúcar para sacarle lo ácido al tomate.
- 4
Apagar el fuego y echarle los porotos. Servir en tazón de cerámico en lo posible.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vikinga ⚔️ le encantará ver cómo quedó.
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