Colocar la harina en un bol y agregarle la sal fina.

Rallar el queso Mar del Plata y reservar.

Picar en cubos la manteca, colocarla en el bol de la harina y con las manos hacer un arenado.

Agregar el queso rallado y mezclar bien con el arenado.

Hacer un hueco y agregar los huevos y un poco de leche. Ir agregando la leche necesaria de a poco hasta tomar bien la masa. Unir bien hasta que quede un bollo liso. Dejar en la heladera por 30 minutos.

Estirar de 1 cm de espesor y cortar del tamaño deseado (yo corte con un vaso y me salieron 36, con un cortante más pequeño saldrían más).

Colocar en una asadera enaceitada y cocinar en horno caliente por 30 minutos.