Panqueques proteicos y súper esponjosos de ricotta: SIN HARINA Y SIN ACEITE

Name: Panqueques proteicos y súper esponjosos de ricotta: SIN HARINA Y SIN ACEITE
Total time: 600 s
Yield: 4 panqueques
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 huevo mediano / grande; 2 cdas soperas generosas de ricotta magra (yo usé la García verde); 2 cditas azúcar mascabo; 2 cdas soperas de harina de avena (yo en mi caso procese la avena común en la licuadora, pero podes comprarla); 1/4 cdita bicarbonato de sodio + gotas de jugo de limón para activarlo; Gotitas vainillín

Rosario @____rosario

Buenos Aires, Argentina

Con esta receta salen 4 panqueques (una porción para una persona).
Es una merienda o desayuno ideal para quienes aman los panqueques pero a la vez aman comer sano 😍

Panqueques proteicos y súper esponjosos de ricotta: SIN HARINA Y SIN ACEITE

Rosario @____rosario

Buenos Aires, Argentina

Con esta receta salen 4 panqueques (una porción para una persona).
Es una merienda o desayuno ideal para quienes aman los panqueques pero a la vez aman comer sano 😍

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Ingredientes

10 minutos

4 panqueques

1huevo mediano / grande
2 cdassoperas generosas de ricotta magra (yo usé la García verde)
2 cditasazúcar mascabo
2 cdassoperas de harina de avena (yo en mi caso procese la avena común en la licuadora, pero podes comprarla)
1/4 cditabicarbonato de sodio + gotas de jugo de limón para activarlo
Gotitasvainillín

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Mezclar todos los ingredientes en ese orden, por último el bicarbonato y por encima de este las gotas de limón para activarlo, revolver bien y rápidamente empezar a cocinarlos
2

En una sartén pincelada con materia grasa (yo usé aceite de coco pero puede ser manteca, etc) a fuego medio pero bien caliente el sartén, colocar porciones de la mezcla dándoles el ancho y el volumen deseado. Yo quise que sean medianos.
3

Cocinar tapados 30’ de cada lado. Cuando ves que apenas burbujean, los das vuelta.
4

Es importante el fuego bajo. Salen súper esponjosos y son totalmente saludables!! 🤍 comelos todos los días sin culpa, aportan proteínas de alta calidad y buen aporte de fibra.