Poner sobre la mesa la harina en forma de corona. Colocar en el centro la margarina cortada en trocitos, el huevo y las yemas, la sal y el pimentón molido.

Unir los ingredientes de la masa hasta formar un bollo de consistencia suave. Dejar reposar en un lugar fresco.

Mientras, calentar en una cacerola la pulpa de tomates, adicionar la Maicena disuelta en la leche, revolver sin cesar y condimentar con sal y nuez moscada a gusto, adicionar el azúcar para eliminar el sabor ácido del tomate. Sacar del fuego cuando haya tomado espesor.

Estirar la masa con el palote enharinado, forrar una tartera, hacer un reborde, pinchar el fondo de la masa de la masa e introducir en horno caliente hasta que la tarta se dore pareja retirar la tarta del horno, cubrir el fondo con la salsa de tomates y distribuir por encima las rodajas de salchicha, y el queso cortado en triángulos.

Antes de llevar a la mesa calentar en el horno hasta que el queso se derrite. Servir.