Solomillo de Vaca a Daditos con Salsa de Queso y Parmentier

Name: Solomillo de Vaca a Daditos con Salsa de Queso y Parmentier
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Solomillo de vaca (se corta a cuadraditos; 2 patatas (hacer puré); Salsa de queso (nata cocina +queso semi fundirlo y mezclarlo todo); 1 diente Ajo

Yuyu Gómez @judithgomez

Barcelona

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Solomillo de Vaca a Daditos con Salsa de Queso y Parmentier

Yuyu Gómez @judithgomez

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Ingredientes

1 ración

1Solomillo de vaca (se corta a cuadraditos
2patatas (hacer puré)
Salsa de queso (nata cocina +queso semi fundirlo y mezclarlo todo)
Sal en escamas
Pimienta
Aceite de oliva
1 dienteAjo
Pimentón dulce muy poquito

Guardada

Paso a paso

1

Primero ponemos un poco de aceite con el ajo cortado pequeño,muy poco aceite casi nada para que se hagan con su jugo los daditos del solomillo calentar bien la sartén para saltearlo unos minutos (yo los dejé al punto)
2

Mientras podéis ir haciendo el puré y la salsa de queso
3

El emplatado cuando tenemos el pure hacemos tres montañas, a un lado colocamos la salsa de queso con una cuchara y hacemos una lagrima y en lo alto del parmentier añadimos la carne