Paso a paso
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310 gr. de harina de fuerza=2 ½taza
175 gr. de agua1TAZA= 1TAZA
15 gr. de levadura fresca= 1CDA
l0 gr.. de aceite =1 CDA
7gr. de saL= 1 CUCHARADITA - 2
un bol ponemos la harina y desmigamos la levadura por encima.
- 3
Añadimos el aceite y el agua, mezclamos todo y empezamos a amasar. No hace falta tener conocimientos de amasado, simplemente amasad lo mejor que podáis durante unos diez minutos. A mitad del amasado no
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os olvidéis de incorporar la sal, y seguid amasando hasta formar una bola.
Pintamos la bola con un poco de aceite, espolvoreamos por encima un poco de harina, y la colocamos dentro de nuestra cazuela de pyrex (yo lo he hecho dentro de la cocotte), debidamente engrasada.
Hacemos unos cortes rápidos con un cuchillo o con un cutter bien afilado en la parte superior de la bola. No pasa nada si no queda perfecto. - 5
Cuando esté hecho, sacamos de la cazuela y dejamos enfriar sobre una rejilla.
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A garroelisa le encantará ver cómo quedó.
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#masas#panes#Thermomix#lasrecetasdemamáPara aprender a amasar: https://youtu.be/xv8xuX__Gn4Me dejé guiar por:https://youtu.be/yCDTVzRQnD0OKdiarioLa masa madre: de mi receta publicada aquí.
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