Guiso de lentejas con chorizo colorado
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Especial para los días de frió que corren!!
Guiso de lentejas con chorizo colorado
Especial para los días de frió que corren!!
Paso a paso
- 1
Elegimos chorizos colorados de buena calidad.
- 2
Ponemos las lentejas en remojo 3 horas antes de cocinarlas.
- 3
Mientras picamos la cebolla y el morrón finamente y cortamos en cubos medianos la calabaza ya pelada ponemos a hervir los chorizos colorados durante 15 minutos, luego los reservamos hasta que se enfríen.
- 4
Una vez fríos los chorizos los cortamos en rodajas.
- 5
En una olla ponemos un fondito de aceite y rehogamos la cebolla, una vez dorada agregamos el morrón, luego de unos minutos agregamos el tomate perita desmenuzado mas la zanahoria rallada, las lentejas y completamos con agua caliente hasta que deje de estar espeso, agregamos el cubo saborizante, el ajo picado y los condimentos a gusto, tapamos y cocinamos a fuego medio/mínimo por aproximadamente 20 minutos.
- 6
Pasado los 20 minutos incorporamos el chorizo colorado mas los cubos de calabaza y las hojas de laurel, tapamos y seguimos cocinado revolviendo de vez en cuando, luego de 15 minutos rectificamos sal y condimentos, incorporamos el vaso de vino tinto (opcional), cocinamos hasta que notemos que las lentejas ya estén bien a punto y listo nuestro guiso de lentejas.
- 7
Aclaración: tener cuidado en no pasarse con la sal y condimentos ya que algunos chorizos son muy salados y fuertes.
- 8
Condimentos usados: una pizca de ají, pimentón dulce y condimentos para pizza (surtido).
- 9
Servirlo con mucho queso rallado y un buen pan.
- 10
Ahora si.... a disfrutarlo !!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalio Burgos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/269595
Instagram: @natalioburgos /Fanático de la cocina criolla, me gusta cocinar en disco de arado, chapas, ollas de barro/hierro y parrilla.
Leer más Recetas similares
-
Lentejas con chorizo
Después de haber hecho chorizos frescos y caseritos los que no llegamos a comer terminaron acompañando estas ricas lentejas!
myr -
Crema de Guisantes "partidos"
Nutritiva crema y con un rico sabor . especial para días de lluvia.
-
Cocido de lentejas con chorizo en Thermomix
De repente se antoja dejar que las máquinas hagan todo el trabajo por uno jejejeje... Y aunque en este caso no lo hizo todo, todo (yo tuve que rebanar algunas cosas 😄) nuestra fiel #thermomix hizo un gran trabajo con estas lentejas.
-
Sopa de Bolo (sopa de chorizo salvadoreña)
No hay nada mejor para la goma (resaca) que la rica sopa de bolo, levanta muertos!
-
Sopita de Lentejas con vegetales y toque de chorizo Español 🥳🥳 #lentejaslovers
El consumo de lentejas es considerado muy beneficioso para la salud general. Entre los más destacados se pueden mencionar: Las proteínas que aporta son de origen vegetal.Generan una sensación de saciedad durante más tiempo, lo que evita que se consuman otros alimentos calóricos.En las mujeres embarazadas sus minerales colaboran con el desarrollo del feto y la prevención de anemia.El sistema inmunitario se fortalece.La vista y la piel se protegen debido a la mejor absorción de vitamina A.Se logra disminuir y controlar la presión arterial, la glucosa en sangre.Otorga más energía a los deportistas. Y son una delicia se pueden preparar muchas recetas con ellas 💪🏼💪🏼🥳🥳
-
-
Sopa de lentejas con huevo
Comida saludable Con está receta mi mama nos engañaba cuando la economía no era muy buena y no había más para comer por ello la comparto por que es fácil, rica y tiene muchos recuerdos de mi madre #diadelasmadres
-
Sopa de lentejas,papas,cebollas y pollo asado y jamonilla
Lo ví en un programa de cocina, y es una forma de aprovechar el pollo asado restante
-
Arroz amarillo con chorizo
Bueno a mi me encanta en arroz amarillo con pollo pero mi esposo este es el único que le gusta con chorizo Jajajaj
-
Sopa de Frijoles blancos con cerdo
Hay mucha variedad de hacer esta sopa, aún si no usas todas las verduras que normalmente lleva la sopa queda exquisita
-
Res en Vino y Vegetales
Para variar de los platos navideños acostumbrados, agasajar a nuestra familia con esta carne en uno de los días de vacaciones, gustará mucho. -
Guiso de chorizo
Esta riquísima receta fue parte de un Festival de cocina internacional (Jamaica) pero la convertí en mía. Es delicioooooosa💖💕.Que la disfrutes😉
-
Lentejas con chorizo de soya!
Antojito de picante!!!!????? Solución: chorizo de soya con lentejas exquisito!
-
-
Revuelto de huevos con chorizo (de soya)
Para un feliz desayuno de domingo, fácil y rápido!
-
-
Pollo con mostaza y miel
Acompañado con sopa de lentejas y ensalada #delantaldorado -
Lasaña vegetariana orgánica con tinto
Esta receta os la comparto pensando en aquellas personas que buscáis sabor y nutrición a la vez sustituyendo las proteínas de la carne con las proteínas que aportan los lácteos y las verduras.Es en sí mismo un alimento completo, pero si deseáis, podéis acompañarla de una ensalada de rúgula o lechuguitas varias con espinacas, espero os guste.Todos los productos e ingredientes que aquí véis son orgánicos y su tinto ecológico así como los he preparado al 100% natural.De igual forma os lo sugiero por salud y sabor, de no ser posible os saldrá baratísima en cuanto al coste. y también os quedará muy rica.
-
Mofongo con Camarones al Ajillo
Simplemente es especial por fue la primera vez que la hice😊ES MI PRIMERA RECETA ESPERO QUE LES GUSTE!!!
-
-
Lentejas rápidas
Les comparto esta sopa de lentejas facilísima de hacer y con pocos ingredientes para 3 a 4 personas
-
Guiso o estofado mixto 🍲
Las comidas jugosas son nuestras favoritas, esas que se pueden acompañar con arroz y bañarlo un poco con la salsita de la proteína...!👌queda riquísimo.#camino
-
Lentejas con Calabaza "mantequilla"
Riquísima receta que a mi gusto puedes servir tal cual. Un poco de arroz le va muy bien también. -
Brócoli Salteado con tomates @eddytenutre
Los ingredientes Estrellas de hoy Domingo: BRÓCOLI , TOMATES y CÚRCUMA: contienen propiedades anticancerígenas gracias a su alto contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio, útil para los días en los que necesitamos un sistema inmune Súper fuerte. Es una delicia para combinar con nuestra proteína preferida! -
Ceviche de Camarón con arroz y patacon
Deliciosa comida caribeña para los amantes de los mariscos.
-
Arroz Integral con Camarones
Delicioso y vistoso arroz. Especial para compartir en familia un día especial. -
Cupcakes relleno de crema de fresa y cubiertos de cajeta
Delicioso para meriendas, eventos y buena opción para negocioLa cantidad de harina y azúcar que uso es igual a la medida de huevo. Mido los huevos que vaya a emplear y de ahí derivo lo otro. Los demás ingredientes son al tacto, no pasa nada por usar un poco más o un poco menos en cambio pienso que eso es lo que da el toque personal en una receta. Normalmente monto la receta para 2 huevos y salen 20
-
Pescado Al Horno Gratinado
Esta receta de pescado al horno es muy simple de preparar y muy deliciosa. La combinación de los jugos del pescado, papas, cebolla, tomates y quesos logran un plato cremoso, sabroso y elegante para preparar en un día muy especial. Puedes escoger tu filete de pescado favorito.#CocinaMundial2018 USA
-
Crema artesanal sin aceite con vegetales rescatados y tomates deshidratados
Hace poco empecé a tomar conciencia sobre algo que antes no me cuestionaba: ¿a dónde van los restos de vegetales que solemos considerar basura? En el apartamento donde vivo no hay una caneca especial para estos residuos, así que decidí hacer algo distinto.Empecé a lavarlos bien, a guardarlos y a buscar formas de darles una segunda vida en la cocina. Así fue como comencé a aprovechar tallos de coliflor, brócoli y, recientemente, espárragos.Un día, conversando en la comunidad de cocina de Maca Bites, Maca me dio la idea de usar también los espárragos en una sopa. Me encantó la propuesta y la llevé a mi cocina, donde los integré con otros vegetales para preparar una crema reconfortante, con lo que tenía a mano.Como acompañamiento, serví la crema con unos espárragos salteados, inspirados en una receta del recetario de la comunidad.Cocinar con intención no solo transforma lo que comemos, también transforma nuestra relación con la Tierra.
-
Confit de Tomates
Reseña Histórica:Cuando se comienza a estudiar cocina una de las primeras clases es la de corte de vegetales en cuya clase se utilizan los vegetales cortados para preparar recetas como la de Confit de Tomates.Los tomates confitados tienen múltiples usos. En ensaladas, pizzas, salsas o como guarnición. A nosotros particularmente nos encantan para acompañar el pan tostado.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/269595
Comentarios (5)