Pastelitos criollos con almíbar casero

Name: Pastelitos criollos con almíbar casero
Total time: 2700 s
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para los pastelitos:; 2 docenas masa especial para armar pastelitos (cuadrados de masa hojaldrados).; 300 g dulce de membrillo.; Aceite de girasol.; Para el almíbar:; 2 vasos agua.; 1 vaso azúcar.

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Preparados por mi hija Carla este domingo. Espectaculares pastelitos fáciles de hacer porque se compraron los cuadrados de masa ya hechos, fresquitos y hojaldrados. Se los bañó con un almíbar casero espeso y brillante.

Pastelitos criollos con almíbar casero

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

Para los pastelitos:
2 docenasmasa especial para armar pastelitos (cuadrados de masa hojaldrados).
300 gdulce de membrillo.
Aceite de girasol.
Para el almíbar:
2 vasosagua.
1 vasoazúcar.

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Espolvorear con harina una superficie lisa y armar los pastelitos uno a uno poniendo sobre un cuadrado de masa (en el centro) un dado de dulce de membrillo.
2

Tapar el dulce con otro cuadrado de masa. Humedecer los bordes de los cadrados de masa con agua para que se peguen bien. Poner la tapa de masa de manera superpuesta a la de base.
3

Unir las esquinas dándoles la forma que los caracteriza.
4

Freírlos en abundante aceite caliente hasta que se doren de ambos lados, para lo cual hay que darlos vuelta con una espumadera.
5

Preparar el almíbar hirviendo en una cacerolita el agua mezclada con el azúcar hasta que se consuma por la mitad y se espese ligeramente. Dejar enfriar el almíbar a temperatura ambiente. Bañar los pastelitos con cucharadas de almibar.
6

Servirlos templados.
7

Ideales para acompañar un deliciosos mates.