Lenguados estilo Mediterráneo

Name: Lenguados estilo Mediterráneo
Total time: 2400 s
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 lenguados, pescadilla, dorada u otro pez; 10 aceitunas negras; 1 morrón rojo asado previamente; 1/2 limón; 1 gran puñado de hierbas frescas (albahaca, tomillo, perejil); 3 dientes ajo laminados; Abundante aceite de oliva; Sal y pimienta a gusto; 1 cebolla de verdeo o cebollino cortado en arandelas

Viviana Mendiaz @cook_2525408

Buenos Aires, Argentina

Con todo el sabor de los olivos y el limon típicos de la zona mediterránea.

Lenguados estilo Mediterráneo

Viviana Mendiaz @cook_2525408

Buenos Aires, Argentina

Con todo el sabor de los olivos y el limon típicos de la zona mediterránea.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

2lenguados, pescadilla, dorada u otro pez
10aceitunas negras
1morrón rojo asado previamente
1/2limón
1gran puñado de hierbas frescas (albahaca, tomillo, perejil)
3 dientesajo laminados
Abundante aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
1cebolla de verdeo o cebollino cortado en arandelas

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Preparar (2 o 3 horas antes de la cocción) el aliño con las hierbas, la cebolla de verdeo y el aceite de oliva. Salar y Pimentar. Cubrir con film y reservar.
2

En una asadera untada de aceite, colocar los pescados abiertos, bañarlos en limón, salarlos y pimentarlos a gusto.
Luego volcar por encima la mezcla de hierbas y verdeo.
3

Colocar por encima rodajas de morrón, aceitunas y ajos laminados. Llevar a horno moderados por unos 15 o 20 minutos. Todo dependerá del tipo de horno y grosor del pescado.
4

Una vez listo, colocarlo en el plato, bañarlo con el jugo de cocción y acompañarlo con papas asadas o fritas y una mini ensalada a elección (yo use tomates maduritos con cebolla roja).