Precalentamos el horno a 190 C le quitamos la concha a la auyama y la hacemos puré con un tenedor.{es importamte sancochar un pedazo grandes, ya que si son pequenitos se llena de agua y la torta no sabe a nada

Mezclamos la auyama con los 4 huevos, el aceite, el azúcar y la vainilla

Una vez esté todo mezclado añadimos la harina, el bicarbonato y la canela y por último añadimos las pasitas previamente pasadas por harina (esto se hace para que no queden en el fondo) a mi se me olvidó y por eso se hundieron todas jajaja.. pero igual quedó sabrosa.

. Enmantequillamos y enharinamos un molde redondo (desmontable, preferiblemente) y agregamos la mezcla

Horneamos a 190ºC por 45 minutos. ¡Y por amor a las tortas… No abras el horno! si a caso a la media hora para comprobar que no se este quemando porque va a bajar y se fregó. Si ya la ves doradita por encima, métele un palillo y si sale seco ya está lista. No todos los hornos son iguales, yo tuve que hornearla 50 minutos. Espera que se enfríe, desmolda, espolvorea azúcar glass y ¡ñam! Si quieres hacer esta Torta de Auyama Light en vez de usar 500 gr de harina de trigo normal, hazla con 250 gr de