Berenjena sin carne a la Parmesana estilo Dominicano

Name: Berenjena sin carne a la Parmesana estilo Dominicano
Total time: 3600 s
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 4 berenjenas; 2 tazas queso mozzarella o de nueces desmenuzando; Queso parmesano; al gusto Salsa de tomate; 2 dientes ajo machacado; 2 cdas aceite de oliva

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Mi Amiga Dioralma me compartió esta rica receta. Lo interesante es que la preparara con queso de nueces.
Claro, el queso mozzarella sigue siendo su ingrediente original . Sin embargo personas que por salud o decisión no consuman lácteos, podrán seguir disfrutando de estas berenjenas a la parmesana.

Berenjena sin carne a la Parmesana estilo Dominicano

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

4berenjenas
2 tazasqueso mozzarella o de nueces desmenuzando
Queso parmesano
al gustoSalsa de tomate
2 dientesajo machacado
2 cdasaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Pelar y Cortar las berenjenas. Remojar en agua de sal, por 15 minutos. Escurrir.
2

Calentar a fuego medio, el aceite en un sartén. Luego sofreír el ajo hasta que dore, sin quemar.
3

A seguidas, verter la salsa y continuar salteando.
4

En un envase apto para horno, cubrí con la salsa de tomate, luego las lonjas de berenjena, queso, berenjenas, terminando con la salsa.
5

Hornear a 350F por 25 minutos. Adornar con queso parmesano. Sacar del horno y mantener en reposo 10 minutos. Servir acompañada de una ensalada.