Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Una variante de los tradicionales de atún, con un picadillo de gambas y el toque de la salsa rosa. Ideal para Navidad.

Una receta rápida, sencilla y deliciosa.

Esta vez he optado por preparar unos huevos rellenos diferentes de los clásicos de atún y mahonesa y que han resultado todo un acierto para comer o cenar fresco de cara al verano. Ya va apeteciendo este tipo de comidas aunque el sol se resista a venir este año.

Hoy os traigo una receta que tiene un millón de variantes. Esta es una versión muy rica y sencilla que nos hará triunfar en cualquier momento! Preparados con palitos de cangrejo que nos deja una mezcla de relleno espectacular y usando una manga pastelera con boquilla estrellada nos quedará una presentación muy profesional. Anímate a probar esta versión de los huevos rellenos y comentame qué tal te parecieron, comencemos!!

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=zM09lEJ2UcAEsta receta es ideal para sorprender a nuestros amigos o familia en un día de fiesta, por su presentación tan festiva como por su sabor tan delicioso, además de ser muy fáciles de preparar y de que los podemos tener hechos con antelación de modo que así podemos tener tiempo para hacer o preparar otras cosas. Un aperitivo u entrante riquísimo que a todos y todas les encantara.

Una versión festera de huevos rellenos.Están deliciosos y el tomate con lechuga y granada le proporciona color y frescor.Os va a encantar#calendario2025

#Calendario2026

#abc #recetasfrescas #recetasdeverano Ha sido un experimento y estaban buenos. En navidad suelo hacer unas tartaletas con un mix parecido y hoy no me apetecía hacer todo con atún así que lo hicimos así.

Un aguacate maduro en la nevera y ganas de huevos rellenos me han llevado a esto. Creía que había tenido una idea muy original, pero está todo inventado y he visto multitud de recetas en internet 😂

#abecedario. #BBB. Hoy voy a hacer unos huevos rellenos.... pero con diferentes ingredientes... están buenísimos....😋😋😋.

Me habían sobrado unas gambas cocidas de anoche y he decidido aprovecharlas así

Unos deliciosos huevos rellenos de atún, gambas y bocas de mar.#MiTarjetaNavideña

Una manera distinta de disfrutar de ellos, mi abuela los hacía con atún en escabeche, pero yo quise darle una vuelta. Es más bien una receta de verano porque se sieven fríos, pero si los dejamos fuera de la nevera se pueden comer durante todo el año 😋

Otra receta sencilla que os encantará... Sobre todo la mezcla, queréis comerla a cucharadas ;)

Una receta sencilla y deliciosa, el gratinado hace que la preparación con bechamel resulte más apetitosas por el tono dorado que le da.

Huevos rellenos. Ahora con el calor apetecen cosas fresquitas y estos huevos quedan muy bien.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=MhNzYCgwiqUHuevos rellenos de marisco fáciles y rápidos de preparar y quedan deliciosos como entrante o primer plato siempre una delicia.

Receta fitness de huevos cocidos con atún, gambas y una pizca muy pequeña de mayonesa.

Están deliciosos y son ideales para un aperitivo

Con pocos ingredientes preparamos un plato completo y consistente. Perfecto para tomar bien fresquito.

Ricos, ricos.