Papas rústicas al romero

La cantidad de cebolla y ajo es pequeña, apenas para darle un toquecito sin afectar la prevalencia del romero.
Papas rústicas al romero
La cantidad de cebolla y ajo es pequeña, apenas para darle un toquecito sin afectar la prevalencia del romero.
Paso a paso
- 1
Encender y llevar el horno a temperatura medio alta (un poco por debajo de 200º).
- 2
Picar la cebolla y el ajo, poner en un plato hondo o fuente.
- 3
Deshojar el romero y agregarlo a la fuente con el ajo y cebolla. Puede hacerse a mano o presionando con un tenedor para que las hojas se desprendan (yo uso una combinación de ambos métodos)
- 4
Cubrir con suficiente aceite de oliva para poder rebozar las papas.
- 5
Salpimentar y reservar.
- 6
Lavar y cepillar bien las papas, ya que no se pelan. Una vez lavadas y secas, cortar en rodajas más bien gruesas.
- 7
Pasar las papas vuelta y vuelta por la mezcla de ajo, cebolla, romero y aceite de oliva e ir poniendo en una asadera suficientemente grande para que no se encimen. Es más trabajoso bañarlas de esta forma esto que simplemente rociar el aceite encima de las papas, pero los resultados pagan con creces.
- 8
Llevar al horno unos 50', dándolas vuelta más o menos a los 30', para que se doren de ambos lados.
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Quedan deliciosas!!!!! Es un buen acompañamiento☺☺☺ gracias por su apoyo en cookpad😘 también los invito a que se suscriban a mi cana y al grupo en Facebook Compartiendo sazón con Claudia están cordialmente invitados😘😘😘 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
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Fácil y delicioso. Una comida completa al agregar esta guarnición.Fue una rica y alegre experiencia compartir con mi prima Audrey la preparación de este plato. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
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Reseña Histórica:Esta es una receta que se origina de lo que llamamos cocina fusión. Soy un aficionado de los platos a base de la papa. En Enero de este año escribí una serie de dos artículos relacionados con la papa. **La Riqueza Culinaria de la Papa - Parte I y Parte II**, reflejan claramente ese gusto por este tubérculo.El **Puré de Papas de Dalila's** nace de la idea de diversificar el sabor del puré de papas tradicional de mi mama. Pensamos que si el pure de papas casero es muy sabroso, diríamos que espectacular debía ser al combinarlo con un clásico de la cocina española, como lo es el Sofrito de Jamón con Champiñones.Lo hicimos en casa y a mi esposa le encanto tanto que decidimos ponerle su nombre: **Puré de Papas de Dalila's**. Chef JP Gourmet -
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