Según los últimos datos encontrados en la región de Puno, Perú, la historia de este tubérculo data de los años 8000 a 5000 a. C. Los incas fueron los encargados de domesticar su cultivo, convirtiéndolo en una pieza importante de su alimentación.En el siglo XVI, la patata llegó a Europa más como una curiosidad botánica que como una fuente de alimento. No fue hasta el año 1573 cuando la patata estuvo bien revalorizada por las sequías y hambrunas; los hospitales comenzaron a cultivarlas en sus huertos para proporcionar comida a los enfermos, por lo que las élites las consideraban un alimento para indigentes hospitalizados. Los frailes reconocieron las bondades de esta planta y se dedicaron a plantarlas para sacarlas provecho.La resistencia de la patata al frío y las sequías, su facilidad de cultivo y adaptación a suelos pedregosos y laderas empinadas convirtieron a este tubérculo en la base de la alimentación de muchos países europeos como Irlanda y la antigua Prusia (parte de lo que hoy es Alemania). La historia del puré de papa continua a finales del siglo XVI. Para este entonces la patata ya era un alimento común en Italia, Alemania, Polonia y Rusia, pero no en Francia donde seguía siendo considerada “comida para pobres”.Irónicamente, fueron los franceses los primeros en inventar algunas de las variaciones de la receta mediante su Vichissoise y las papas fritas. La introducción de la papa a la cocina francesa se le debe a Antoine-Augustin Parmentiere.

La versatilidad de consumir una crema reconfortante durante los días más fríos nos lleva siempre a pensar en el uso de verduras y hortalizas de temporada; hoy os comparto una receta de crema de coliflor, patata, puerro y nata.Pese a que la coliflor desprende un olor característicos suavizado a lo largo de la cocción, tiene vitamina A, B y C que fortalecen el sistema inmune, las patatas por el contrario, aportan antioxidantes y el puerro tiene fibra, hierro, potasio, fósforo y yodo.Os comparto la receta, espero que os guste.

Me encanta la combinación de maíz y pollo. Esta es una deliciosa crema que tanto sirve para una cena ligera como de entrada. Deseo la disfruten.SOS Cocineros al Rescate.

Os comparto una deliciosa crema de puerros, patata y zanahoria. Espero que os guste.

#memoriasEsta receta es la combinación en un solo plato de propiedades, nutrientes escenciales, vitaminas, betacarotenos y minerales.Tienes diferentes opciones entre las que puedes escoger si eres vegetariano estricto o lacto-vegetariano. Exquisita, nutritiva, saludable y muy deliciosa.

#LaCocinaNosUneEsta sabrosa receta la puedes combinar con vegetales, todo tipo de carnes, también puedes mezclarla con pasta, arroz, puré de papas.Es muy fácil de preparar y es deliciosa.

Mientras preparo mis leches vegetales, voy pensando que hacer con la pulpa sobrante y voy desde agregar a mis batidos, hasta deshidratar y convertir en harina para utilizar en bizcochos y galletas. Ahora lo que más disfruto es preparar cremas. Esta me ha salido súper rica!*receta en mi página**utilice aproximadamente 2 tazas de cada leche pero será al gusto de cada cual si la prefieren gruesa o más líquida.

Tenía unos poquitos nabos que me dio mi madre y decidí hacer una crema para un día fresquito

#rapidasCon una poca calabaza que me quedaba en la nevera y con los últimos nabos del huerto....algo había que hacer para la comida y como no era mucho con una patata solucionado, ya hay comida para los 2

Las cremas y las sopas son ideales para los días fríos de otoño e invierno porque nos aportan unas calorías necesarias, además de fibra y minerales. Digamos que predisponen nuestro estómago a la ingesta de otros alimentos más pesados.

#mirecetario#libro2

Para los días de frío vamos con una crema calentita para cenar. Yo tardé un poquito más en prepararla porque la hice a fuego lento, para aprovechar y hacer a la vez un rico caldo para una sopa, pero si tenéis prisa, simplemente tenéis que cocer todo a fuego alto y en 35 minutos está.#LasRecetasDeCookpad#ElgordodeCookpad

Es una de tantas recetas de crema de calabacines que habrá por ahí, pero la verdad, es que es facílisima de hacer y está superbuena

Una receta sencilla y deliciosa crema caliente de cebolla.Vídeo: Vídeo de Crema de Cebolla light

Estamos en época de habas y hay que aprovechar para comerlas frescas, aunque todo el año las podemos encontrar en la sección de los congelados pero no es lo mismo, las verduras siempre mejor frescas, y consumir las que están en temporada mejor que mejor.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/03/crema-de-habas.html

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/Perfecta para comidas o cenas suaves, con mucho alimento pero sin ser pesada. Y muy fácil de hacer!

Metidos ya en el verano y seguimos con el calor,altas temperaturas y sólo apetece comer cosas refrescantesy ligeras, al menos a mi me pasa y me imagino que a tod@s.Hoy traigo una CREMA DE CALABACÍN, lo bueno de lascremas es que siempre apetecen porque en invierno las tomascalientes pero en verano las puedes tomar fresquitas. Además, sano, ligero, económico y fácil de hacer.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/06/crema-de-calabacín.html

Quién diría que un vegetal tan fuerte se convierta en una crema tan estupenda y sabrosa. Es una crema que debes de triturar bien sus ingredientes en la licuadora y como resultado obtendrás una crema como la seda que no necesitarás colar.

Cuando empieza a refrescar apetecen las cremas calentitas para la cena. Esta es depurativa por el apio y ligera, al llevar nabos en lugar de patata. Muy fácil de hacer y riquísima.

Una buena crema de verduras va muy bien para estos días fríos y, en algunos sitios, lluviosos.Aquí os dejo una sencilla y calentita sopa de brécol y nabos. También se pueden sustituir estos tubérculos por patatas, y los condimentos por los que os gusten.

Receta sana y nutritiva. Espero que os guste. La leche descremada le aporta una cremosidad a nuestra crema riquísima. También podéis sustituirla por 4 quesitos en porciones normal o light. Espero que os guste 🖤

Esta receta la descubrí en internet buscando platos ricos y económicos, que está la cosa achuchadilla este mes :-) Yo usé cebolla de Figueres porque es la que tengo en casa habitualmente, con cualquier otra está bien seguro.Es fácil de hacer y queda un plato delicioso!!

Verdura muy buena y fácil de hacer. #Papa #Pollo

Muy suave, barato y fácil de hacer. Pocos ingredientes y rápida de preparar.#platounico

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una deliciosa crema de guisantes, muy fácil y rápida de hacer.

Una buena verdura y un queso cremoso, darán un buen sabor y textura a la crema.Me ha inspirado está receta: Puré de calabacín/crema de calabacín https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/9362704-pure-de-calabacincrema-de-calabacin?token=Ky2QXXotwzXKoXetYzzVay62 #cuchillosarcos