Hacer la salsa, calentando las dos cucharadas de aceite en un tazón mediano a fuego medio, agregar el jengibre y el ajo y garegar el agua y la salsa soya, y luego suba el fuego hasta que la salsa espese y retírela del fuego.

Corte la.carne en trocitos pequeños y paselos por la maicena y dejelos reposar por.diez minutos.

Mientras la maicena se adhiere a la carne, caliente aceite en una sartén honda, y fría la carne por dos minutos hasta que se doren las orillas. No necesita estar muy cocinado. De preferencia deje reposar la carne un par deinutos en servilletas de papel para que absorba la grasa.

Vierta la salsa sobre la.carne, moviendo ocasionalmente y cocine por un minuto extra.

Cortar los cebollines y verter sobre la carne.

Servir caliente. Disfrutar!