Crema pastelera de leche condensada
Paso a paso
- 1
Mezclar en una cacerola la leche condensada + leche + yemas+ esencia de vainilla revolver hasta lograr una consistencia uniforme.
- 2
Luego agregar con ayuda de un tamizador las 2 cucharadas y media de fécula de maíz. Mezclar rápidamente con un batidor manual hasta que los grumos desaparezcan.
- 3
Cocinar a fuego medio, sin dejar de revolver, una vez que hierva retirar del fuego y revolver hasta que se enfríe.
- 4
Poner crema pastelera en un bowl y tapar con papel film al raz.. es decir el papel film debe estar pegado a la crema pastelera para evitar que se forme algún tipo de costrita.. dejar así por 3 horas en la heladera.. una vez pase ese tiempo quitar el papel film y listo.
- 5
También se puede usar la crema pastelera como relleno de tortas, tartas, como relleno de pave y muchas cosas más. También acompañado con frutilla o durazno.
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