Rosca sorpresa
Ideal para una tarde otoñal a la hora del té.
Paso a paso
- 1
Mezclar las frutas deshidratadas con 1 cucharada de harina.
Tamizar la maicena con la sal, la harina y la levadura.
Rallar la mandarina.
- 2
Batir la mantequilla con el azúcar. Agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir después de cada adición. Añadir la ralladura, la vainilla y las semillas y mezclar.
- 3
Incorporar las harinas alternando con la leche.
- 4
Agregar las frutas enharinadas a las que se les debe quitar el exceso de harina.
- 5
Engrasar y enharinar un molde en forma de corona, savarín, y poner la masa preparada. Batir 5 cucharadas de azúcar blanca con un poquito de zumo de mandarina y distribuir sobre el pastel.
- 6
Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 45´.
Desmoldar y enfriar sobre una rejilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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