PASTEL DE ZANAHORIA CON LICOR DE NARANJA:

1. Precalentar el horno a 180ºC
2. Enmantequillar y enharinar el molde donde haremos el pastel el mío es de 24 cm de diámetro.
3. Rallar las 3 zanahorias
4. En un bol aparte mezclar el azúcar, el aceite. Una vez tenemos todo bien mezclado adicionamos los huevos y batimos bien con las varillas metálicas.
5. Adicionamos las 3 cucharaditas de jarabe de naranja y la ralladura de la misma.
6. Finalmente adicionamos el yogur y la zanahoria rallada. Mezclamos bien hasta que todo esté homogéneo.
7. En otro bol tamizamos la harina con la pizca de sal.
8. Ahora adicionamos los ingredientes líquidos a los secos, mezclamos bien. Para terminar adicionamos el bicarbonato y el polvo de hornear en movimientos envolventes.
9. Llevamos al horno precalentado a 180ºC por 40 minutos ó hasta que al pinchar con un cuchillo este salga limpio.

PASTEL DE PLÁTANO CON CACAO Y COCO:

1.Precalentar el horno a 180ºC
2.Enmantequillar y enharinar el molde que debe ser igual al molde donde hicimos el otro pastel.
3.Poner en un bol los ingredientes secos, la avena, luego adicionar la harina integral, la media cucharadita de bicarbonato, el polvo de hornear, la pizca de sal, el azúcar, la canela, el coco deshidratado, el cacao y las semillas de chia. Mezclar muy bien todos los ingredientes secos.
4.En la licuadora poner el plátano en pedazos, adicionar los 2 huevos, la 1/2 taza de yogur sin dulce, la esencia de vainilla. Licuar todo muy bien.
5.Poner la mezcla de líquido en el bol donde tenemos los ingredientes secos . Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Verter la mezcla en el molde.
6.Llevar al horno precalentado a 180ºC. por 45 minutos o hasta que al probar con un cuchillo pinchando en toda la mitad del pastel, el cuchillo salga limpio.