Fideos de arroz con verduras

Es una receta muy fácil de hacer y muy saludable. Como todas las recetas que yo publico, las podemos dejar preparado el caldo con antelación. Nos será mucho más fácil y rápido de hacer cuando lleguemos a casa.
Espero os guste.
http://tastantelmon.com/2014/11/25/fideus-xinesos-darros-amb-verdures/
Fideos de arroz con verduras
Es una receta muy fácil de hacer y muy saludable. Como todas las recetas que yo publico, las podemos dejar preparado el caldo con antelación. Nos será mucho más fácil y rápido de hacer cuando lleguemos a casa.
Espero os guste.
http://tastantelmon.com/2014/11/25/fideus-xinesos-darros-amb-verdures/
Paso a paso
- 1
Troceamos toda la verdura en tiras finas.
- 2
Ponemos el aceite de oliva en una cazuela y cuando ya esté caliente añadimos las verduras, reservamos el champiñón. Lo sofreímos al mínimo, unos 15 minutos.
- 3
Añadimos el agua y cuando empiece a hervir añadimos el champiñón, bajamos el fuego y lo dejamos unos 15 o 20 minutos.
- 4
Ahora añadimos los fideos, unos cuatro minutos.
- 5
Cuando apagamos el fuego, añadimos la salsa de soja, unas dos cucharadas soperas.
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Lentejas con verdura
El cultivo de lentejas y su origen se encuentra en Oriente Medio, hace unos 7.000 o 9.000 años. También existían en Egipto y durante la Edad Media era el sustento del pueblo. Actualmente, los mayores productores son India, Canadá, Turquía, Siria y Australia.Además de ser ricos en hierro, nos proporcionan carbohidratos de absorción lenta, proteínas, una gran cantidad de fibra, vitaminas A, E y las del grupo B, ácido fólico y minerales como zinc, potasio, fósforo, magnesio y selenio. Comparto una receta de lentejas con verduras, espero que te guste. Engrid Guga -
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Arroz amarillo con verdura y cebolla
La historia del arroz amarillo nos viene de una boda italiana; Valerio Flandes fue su pionero al encargar esta receta como primer plato en la boda de su hija.Ocurrió en 1574 en Milán y curiosamente fue uno de los platos estrella durante su ceremonia, a pesar de sólo tratarse de una receta de arroz con verdura y azafrán en España puesto que el color amarillo en India, se debe al uso de la cúrcuma, hay quien lo sigue empleando en España como especia.Os comparto la receta de arroz amarillo con verdura, espero que os guste. Karla Fogt -
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Sopa de verdura
Su receta se asocia a la aparición de la alfarería durante el Neolítico, con ella nacieron en París los restaurantes modernos en el siglo XVIII e incluso Andy Warhol dedicó a las latas de Campbell's una de sus obras más emblemáticas.Este platillo reconfortante que admite casi cualquier ingrediente (también hay versiones frías), forma parte de la historia culinaria de cada región del mundo en distintas versiones, yo os la comparto usando nabo, zanahoria, patata y cebolla.Toni Massanés dice que las sopas han caído en desgracia por no ser muy "instragrameables", por eso publican con Planeta Gastro Sopas, "un misal para el proselitismo de la fe sopera".Las sopas permiten también aprovechar las sobras de otras recetas.La consumieron griegos y romanos, los árabes introdujeron en Europa novedades en su elaboración como el arroz y la leche de almendras, los españoles cambiaron la carne humana del pozole azteca por cerdo, viajando a su regreso con nuevos ingredientes que animaron el recetario europeo, y las especias llegadas de Oriente las aromatizaron.A Enrique IV le encantaba la sopa de gallina y ternera y a María Antonieta la de col. Llegó a la alta cocina en el siglo XIX de la mano del cocinero francés Marie-Antoine Carême. Con la Revolución Industrial llegaron los cubitos, las preparaciones instantáneas y las enlatadas que posibilitaron calentar el estómago aún a falta de tiempo.Os la comparto, espero que os guste. Engrid Guga -
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