Sencillo arroz con pimiento rojo, alcaparras y salmón ahumado
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
El arroz, al igual que la pasta, es bastante agradecido, y con pocos ingredientes se puede preparar uno bien rico. Éste se me ocurrió preparalo así para la comida de ayer.
Sencillo arroz con pimiento rojo, alcaparras y salmón ahumado
El arroz, al igual que la pasta, es bastante agradecido, y con pocos ingredientes se puede preparar uno bien rico. Éste se me ocurrió preparalo así para la comida de ayer.
Paso a paso
- 1
Echamos el pimiento con los ajos en algo de AOVE en la cazuela en frío, encendemos el fuego al máximo y los damos unas vueltas cuando vaya tomando temperatura.
- 2
Cuando el pimiento haya ablandado un poco, añadimos las alcaparras y les damos unas vueltas.
- 3
Echamos tres vasos de agua, media cucharadita de pimentón de La Vera, otra media de colorante para paellas con azafrán, un toque de orégano, salpimentamos al gusto y llevamos a ebullición.
- 4
Echamos el arroz y removemos lo justo de acomodarlo, bajamos el fuego a 3/4, lo dejamos cocinando hasta que el arroz esté, lo dejamos reposar unos minutos y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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