BUÑUELITOS De Fríjol Cabecita Negra...!
De la misma forma de preparar la masa para las arepas ,se hacen estos buñuelitos, con la diferencia única de que estos son fritos y crujientes y las arepas asadas. En mi tierra, Barranquilla son famosos en las fritangas, salir a comer fritos, programa de sábados y domingos por la noche, en familia, con amigos. Para comer con un chocolate o café con leche caliente, bañados en miel de abejas, estupendos, vamos y les cuento el proceso...!
BUÑUELITOS De Fríjol Cabecita Negra...!
De la misma forma de preparar la masa para las arepas ,se hacen estos buñuelitos, con la diferencia única de que estos son fritos y crujientes y las arepas asadas. En mi tierra, Barranquilla son famosos en las fritangas, salir a comer fritos, programa de sábados y domingos por la noche, en familia, con amigos. Para comer con un chocolate o café con leche caliente, bañados en miel de abejas, estupendos, vamos y les cuento el proceso...!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar los fríjoles 12 horas antes de procesarlos. Lavarlos bien, cambiarles el agua, filtrarlos y....
- 2
Pasarlos a la licuadora para procesarlos...
- 3
Detener el proceso en este punto y...
- 4
Añadir agua, sal al gusto, el huevo, la pimienta blanca y continuar mezclando...
- 5
Debe quedar la mezcla con esta consistencia, rectificar sabor, de hacer falta añadir en este paso.
- 6
En un sartén con suficiente aceite de oliva y con buena temperatura y con ayuda de una cuchara, colocar porciones para que se vayan friendo....
- 7
Al dorar por un lado, con cuidado dar la vuelta a los buñuelitos sin quemarse para dorar por el otro lado.
- 8
Retirar con espumadera y colocar sobre papel absorbente para quitar excesos de aceite.
- 9
Probar sin quemarse, porque calienticos son más ricos y hmmmmm....un chorrito de miel por arriba y....a la...a que sí....! De mi cocina a intentarlo en casa y me lo cuentan...!
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