Salpimentar el lomo y sellar en la olla GM en programa plancha el tiempo necesario.

Retirar el lomo y rehogar en la misma olla los ajos laminados la cebolla en juliana y la zanahoria en rodajas. Utilizar programa freir o freír el tiempo necesario. Añadir la cucharada de maicena y remover.

Añadir el caldo de carne y el zumo de naranja y la pieza de lomo.

Cocinar en programa guiso durante 7 minutos. Despresurizar y dar la vuelta al lomo y cocinar otros 5 minutos en menú guiso.

Despresurizar la olla y retirar el lomo. Cocinar hasta reducir la salsa. Triturar la salsa para un acabado más fino y trinchar el lomo en rodajas finas y acompañarlas por la salsa.