Tortas Fritas a la uruguaya

Name: Tortas Fritas a la uruguaya
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 2 tazas harina de 6trigo; 1 1/2 cdta polvo de hornear; 1/2 cdta sal; 4 cdas aceite; 1 taza leche líquida (aproximadamente); 1 huevo; Ralladura de limón; azúcar c/n para rebozar; Aceite para freír

Nereida Carvallo @meganere69

Caracas

Esta es una receta adoptada cuando estuve en Uruguay hace 25 años. Las vi hacer por mi suegra en un día lluvioso y me dijo que era tradición hacerlas en invierno o días de lluvia. Me encantaron y ahora las hago en Venezuela.

Tortas Fritas a la uruguaya

Nereida Carvallo @meganere69

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Ingredientes

2 tazasharina de 6trigo
1 1/2 cdtapolvo de hornear
1/2 cdtasal
4 cdasaceite
1 tazaleche líquida (aproximadamente)
1huevo
Ralladura de limón
azúcar c/n para rebozar
Aceite para freír

Guardada

Paso a paso

1

Se unen la harina, el polvo de hornear, la ralladura de limón y la sal.
2

Aparte se unen el huevo con el aceite y la mitad de la leche. Se mezclan bien hasta espumar.
3

Se unen las dos mezclas y se comienza a amasar hasta obtener una masa suave tipo pan que se despegue de la mesa o molde. Si es necesario más leche se va agregando poco a poco
4

Se deja reposar por 10 min
5

Se hacen bolitas pequeñas y se estiran en la mesa con harina de medio cms de grosor.
6

Se le hace un corte de cruz en el centro y se fríen en abundante aceite un min por cada lado.
7

Se cubre con azúcar calientes aún y listo para comerlas.