Calienta un sartén sin aceite y dora el salmón salpimenta por los dos lados. Aparta del fuego y quita las espinas. Corta el salmón en dados.

Calentar las 3 cucharas con aceite de oliva y dora ligeramente la cebolla y el ajo con una pizca de sal marina yodada. Agrega las pencas de apio y los dados de calabacín. Sigue mezclando de vez en cuando unos 5 minutos más. Añade los tomates y sofríe hasta que desaparece el agua que deja los tomates. Rectifique de al y muele granos pimienta negra.

Añade medio vaso de consomé de verduras, los dados de salmón y deja que se mezcle las aromas unos minutos. Aparta el sartén del fuego.

Poner a cocer agua con una pizca de sal y cuece los tagliatella conform las instrucciones del paquete..

Reparte los tagliatella en platos y báñalas con las verduras salteada con salmón.