Brownie relleno de galleta oreo y dulce de leche
Esta receta la prepare para el cumpleaños nro 28 de mi esposo. El es amante de los brownies, el dulce de leche y los dulces. Quería hacer un Brownie especial y al final salió esto.. Es súper fácil y aunque no parezca por llevar muchas cosas es económica, pues lleva muy poco de todo.. Si la comes caliente sientes la explosión de sabores y fría, es como torta helada.. Eso si, las porciones deben ser pequeñas para poder disfrutar sin remordimientos.. Espero disfruten =) <3
Brownie relleno de galleta oreo y dulce de leche
Esta receta la prepare para el cumpleaños nro 28 de mi esposo. El es amante de los brownies, el dulce de leche y los dulces. Quería hacer un Brownie especial y al final salió esto.. Es súper fácil y aunque no parezca por llevar muchas cosas es económica, pues lleva muy poco de todo.. Si la comes caliente sientes la explosión de sabores y fría, es como torta helada.. Eso si, las porciones deben ser pequeñas para poder disfrutar sin remordimientos.. Espero disfruten =) <3
Paso a paso
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Cortar el chocolate en trozos y dividir a mitad. En un cazo u olla colocar la mantequilla y la mitad del chocolate a fuego bajo, a derretir, removiendo constantemente. Si se ve pegado retirar un momento del fuego y remover bien.
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Pre calentar el horno a 180 grados o horno medio si no tiene los grados.
- 3
Cuando este bien disuelto y no se vean grumos, agregar el azúcar. He colocado las cantidades que he utilizado en cucharadas, por si no tienes balanzas como yo.
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Remover bien la mezcla e incorporar los huevos. Si estas haciendo la preparación sin batidora, como en mi caso, debes batirlos bien en un vaso y luego agregar a la mezcla.
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Una vez que no se distinguen los huevos, al estar bien incorporados se ve más lustrosa (brillante) y espesa la mezcla. Agregar la harina, el cacao y la sal. Puedes tamizar directamente en la mezcla para evitar grumos.
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Al obtener una mezcla homogénea y sin grumos, reservar. Aceitar y enharinar un molde de horno: con una servilleta esparcir unas gotas de aceite por toda la superficie. Luego un poco de harina distribuir por todo el molde Yo use uno de 25 cms aproximadamente. Puedes usar cualquiera pero sin es más ancho quedara más baja la mezcla y por ende más chica la torta
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Vaciar la mezcla y colocar el resto del chocolate en trozos en la mezcla, reservar 4 máximo para la salsa. Sin hundirlos demasiado, sino se pegaran del molde.
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Hornear por 25 minutos, checando la textura con un palillo de madera o tenedor, hasta que salga limpio pero no se agrieta la torta demasiado arriba.
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Cortar a la mitad, y con Ayuda de un plato, separarlos. Rellenar con el arequipe, las oreos y nuevamente arequipe.
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Colocar nuevamente la parte superior en su lugar, y colocar la salsa de chocolate, para que la decoración se mantenga en su lugar. La salsa son 2 a 4 cuadritos de chocolate y 1/3 de vaso de agua, en una olla disolver hasta que este bien líquida, y caliente aplicarla. Inmediatamente comenzar a decorar.
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Decorar al gusto y con creatividad. Yo he usado gomas azules de menta, gomas de frambuesa y chocolate. Caramelos de colores rellenos chocolate (mYms, dandies, smarties) y maní cubierto de chocolate blanco
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