Para preparar la masa batimos la margarina con el azúcar hasta homogeneizar, luego agregamos los huevos y la esencia de vainilla, agregamos la harina en dos partes y vamos integrando sin amasar.

Estiramos la masa con el uslero y forramos nuestro molde. (Yo usé moldes chicos, más o menos del tamaño de un platillo de té y me salieron aproximadamente 8 tartas) Las llevamos a horno precalentado a 200 grados hasta que se doren los bordes, más o menos 15 minutos dependiendo del horno. Dejamos enfriar.

Batimos las cremas chantilly según las indicaciones del envase, ponemos una capa abundante de mermelada de durazno, (De preferencia con trozos) y disponemos la crema decorativamente encima de la mermelada y en el centro le ponemos duraznos en cubitos.