Budín de coco coco!

Name: Budín de coco coco!
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos; 150 grs azúcar; 50 grs manteca derretida fría + 1 cda de queso crema; 1 cda vainilla líquida + 1cda de dulce de leche; 100 grs coco rallado; 150 grs harina leudante +1 cdta de Royal; 2 cdas coco rallado para la cubierta

Silvi @silvicocina61

Mendoza. Argentina

Exquisito! Coco extra! 😘⚘
Muy sencillo y listo para el mate!

Budín de coco coco!

Silvi @silvicocina61

Mendoza. Argentina

Exquisito! Coco extra! 😘⚘
Muy sencillo y listo para el mate!

Guardada

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Ingredientes

3huevos
150 grsazúcar
50 grsmanteca derretida fría + 1 cda de queso crema
1 cdavainilla líquida + 1cda de dulce de leche
100 grscoco rallado
150 grsharina leudante +1 cdta de Royal
2 cdascoco rallado para la cubierta

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Paso a paso

1

Batir huevos con el azúcar hasta que duplique tamaño y quedé amarillo claro. Ahora incorporar la manteca derretida fría, queso crema mientras se bate.
2

Agregar dulce de leche y vainilla líquida. Continuar batiendo.
3

También colocar el coco rallado mientras se bate.
4

Cernir harina y Royal. De forma envolvente (sin batir) incorporarla a la mezcla de huevos.
5

Colocar la mezcla lista en un molde de budín de 23cm. Enmantecado y enharinado (yo le colocó papel manteca enmantecado en el fondo para facilitar el desmoldar).
6

Espolvorear 2 cucharadas de coco rallado encima y levar a horno temperatura media precalentado durante 40 minutos.
7

Pinchar con un palillo si sale seco está listo. Dejar enfriar. Desmoldar. Si gusta, espolvorear un poco de coco encima. Delicioso! ⚘