Exquisita cazuela, una crema que abre los sentidos.

El sabor del pavo dulce junto al sabor salado de la bechamel y la neutralización del sabor amargo de la coliflor hervida con agua y sal, le aportan una agradable riqueza de sabor.En cuanto a los beneficios nutricionales de la coliflor, contiene vitamina C, vitamina K, ácido fólico, potasio y calcio, glucosinolatos y los flavonoides. Es rica en fibra y aporta pocas calorías. Os animo a consumirla y os comparto la receta, espero que os guste.

Que delicia es este plato! Personalmente no podía parar de comer! Una sana opción para sustituir el arroz.

Buscando freír pescado en la freidora de aire, lo conseguí hacer perfecto con esta receta

Te dejo un fricasé de pollo y agrego información sobre su historia, espero que te guste la receta.A diferencia de la receta de la blanqueta de pollo, el fricassé es un guiso que, dependiendo de dónde se consuma, se puede ver de mil maneras debido a las múltiples adaptaciones geográficas.En la cocina medieval francesa alrededor de 1300, una primera versión de la receta ya se publicó en el libro "The Meatman". Tirel se convirtió en chef de la corte bajo Carlos V, pero su libro no tenía la relevancia significativa que tiene ahora, hasta que Villon le proporcionó críticas constructivas a favor de leer el libro.Tenemos las versiones en inglés de "Fregacy of Lamb or Ternera", la receta de Thomas Dawson en su libro "The Good Huswifes Jewell", las variaciones italianas de Fricassee con yema de huevo y limón, la receta de guiso en salsa sin yema de huevo, con crema y harina de Marta Washington y la receta publicada por Mary Rundell en su libro "The new system of domestic cooking"

La carne, generalmente carne de ternera, cortada en filetes muy delgados, es tierna y jugosa y se acompaña de boletus fresco o champiñones, en forma de guiso. Esta receta de otoño, tradicional de Cataluña, a menudo se prepara en celebraciones y fines de semana especiales. Por lo general, se sirve acompañado de patatas fritas, puré de castañas, arroz blanco, puré de patatas o ensalada y se combina con un vino tinto.El origen de este plato se remonta a la Edad Media, cuando se preparaba con carne de cordero o cabra y se aromatizaba con azafrán, clavo o canela. Más tarde, la cabra fue reemplazada por carne de res o pollo y más tarde, se incorporaron champiñones para dar mayor textura a la receta original; aunque la receta tradicional solo tiene los ingredientes descritos anteriormente, también se puede preparar con varias verduras, berenjenas, zanahorias, calabacín, pimientos e incluso frutas. Os la comparto, espero que os guste.

Es una receta muy sencilla y como guarnición es estupenda.

Receta de mi madre. Rápida y muy sencilla.

Esta receta hace años que la preparo. Me gusta para acompañar la carne y además me la pongo en bocadillo de lomo de cerdo o de longaniza y morcilla seca de cebolla.

Coliflor hervida, luego rebozada y frita, se sirve con alioli. Esta receta la prepara bastante mi madre... ya que a mi padre la verdura le gusta poco cocida... esta muy buena.

#YoCocinoConCookpad

Cuando compramos una coliflor, podemos aprovechar las hojas que trae. Yo las he hecho de dos maneras, las dos están ricas.

No necesita agua

Un plato con muchísimo sabor y muy bueno. :)

Siempre me ha encantado la coliflor frita, pero improvisando con lo que tenia por la nevera, añadir los taquitos de jamón fue todo un descubrimiento. Lo puedes hacer como plato principal o como tapita también esta genial!!

La receta típica de coliflor al horno que podemos encontrar por internet, pero trasladada al AirFryer. Resultados excelentes en sabor y textura, acompañada de una salsita de yogur algo ácida hace las delicias de un viernes de Cuaresma.Sígueme en Instagram - @canenamorats

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