Budín de panetón

Name: Budín de panetón
Total time: 7200 s
Yield: 16 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 12 tajadas panetón tostadas; 5 huevos (clara y yema); 4 yemas; 1 taza azúcar; 1/8 cucharadita sal; 2 y 1/2 tazas leche evaporada; 1 taza crema de leche; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1/4 cucharadita nuez moscada; 1/4 cucharadita canela; 1/4 taza azúcar rubia; 1/4 taza almendras (cortadas en tajadas); cantidad suficiente Mantequilla

Lily Estrada @cook_8184697

Postre navideño y riquísimo. Ideal acompañar con salsa de caramelo (veo receta).

Budín de panetón

Lily Estrada @cook_8184697

Postre navideño y riquísimo. Ideal acompañar con salsa de caramelo (veo receta).

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Ingredientes

2 horas

16 porciones

12 tajadaspanetón tostadas
5huevos (clara y yema)
4yemas
1 tazaazúcar
1/8 cucharaditasal
2 y 1/2 tazasleche evaporada
1 tazacrema de leche
1 cucharaditaesencia de vainilla
1/4 cucharaditanuez moscada
1/4 cucharaditacanela
1/4 tazaazúcar rubia
1/4 tazaalmendras (cortadas en tajadas)
cantidad suficienteMantequilla

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Precalentar el horno a 160 grados Celsius (320 Farenheit). Mezclar todos los ingredientes (menos el azúcar rubia y almendras) en un tazón y reservar.
2

Enmantequillar las tajadas de panetón tostado, cortarlas en triángulos y acomodarlas en un molde de 6x27, 5x12 CM. Verter encima la mezcla de ingredientes que se reservó y espolvorear con el azúcar rubia y las almendras.
3

Hornear a baño María por 2 hora. Verificar la cocción introduciendo un palito de madera que deberá salir seco.
4

Desmoldar semitibio, bañar con salsa de caramelo valiente y espolvorear con azúcar en polvo.

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Lily Estrada @cook_8184697

martes, 26 de diciembre de 2017 a las 01:21 AM

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