Caramelo, en un sartén (que no pegue) se vierte el azúcar y el limón. Se revuelve poco para que la mezcla se haga uniforme. Ya que la cuchara parte el caramelo se retira del fuego y se hecha inmediatamente al molde que se utilizará para hornear.

Flan se ponen en la licuadora/batidora la leche evaporada y la leche condensada. Se agrega poco a poco los huevos mientras se bate y por último se pone la vainilla.

Se precalienta el horno a 350º f o 180º c

Se pone a baño María el molde con la mezcla del flan adentro del horno

Se deja de 40 a 50 minutos en horno. Mientas más tiempo tenga más poroso se hace.