Mis cherrys que son caramelo

Name: Mis cherrys que son caramelo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cuarto kilo tomates cherry; 150 gr azúcar

César Lorenzano @cesar165

Buenos Aires

Nunca los pequeños tomates cherry fueron baratos. Encontrarlos a cincuenta pesos el kilo fue una tentación que no pude resistir. Después de mucho pensarlo, decidí acaramelarlos, algo que no encontré se hubiera hecho. Podían comerse solos, o como acompañamiento. El problema residía en que no sabía cuál sería el resultado. Ahora lo sé. Son pequeños caramelos que conservan todo el líquido y el sabor en su interior, y que al morderlos estallan en inundando la boca de sabor y textura. Esta es la receta. Muerdan uno . Me lo agradecerán.

Mis cherrys que son caramelo

César Lorenzano @cesar165

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Ingredientes

1 cuartokilo tomates cherry
150 grazúcar

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Paso a paso

1

Ingredientes I: tomates cherry, azúcar; usé lo suficiente para ensayar la receta. Mañana hago el resto, ya que el resultado fue más allá de lo que esperaba
2

Paso I: puse en una olla de acero triple fondo el azúcar y el agua (150 g, 150 cc) y lo puse a cocinar en mi añade eléctrico (no cualquiera, es un Kacemaster) ya que SIGO SIN GAS.
3

Paso II: cuando está listo el almíbar, pongo los tomatitos
4

Paso III: hierven un par de minutos
5

Paso IV: saqué los cherry con una espumadera y los puse en un recipiente de vidrio
6

Paso V: se enfriaron, los probé y QUÉ DELICIA. No pensé que no se iban a deshacer. Por eso no tomé fotos de todos los pasos, como hago siempre. Prometo hacerlo en la próxima..