Primero hay que sacarle las espinas y piel al pescado y para que se nos haga más fácil y rápida la receta los coceremos en agua hirviendo hasta que queden bien cocidos (se sabe cuándo está bien blanco el pescado)

Una vez cocidos rasparemos con un cuchillo la piel y ya verás que sale solita, luego desmenuzaremos el pescado y lo dejaremos bien molido en un platillo asegurándose que no tenga ninguna espina 😊 le echas una pizca pequeña de sal y pimienta, reservar

Ahora en una taza revolveremos muy muy bien los huevos con 4 Cdas de agua (Sin sal, sin condimentos)

Le echamos un poco de aceite a la sartén y la esparciremos bien, ahora hay que dejar que se caliente para que no se nos vayan a pegar los huevos luego

Una vez caliente haremos dos panqueques grandes y delgados (2 huevos por panqueque)

Una vez listos echaremos la mitad del pescado reservado a un panqueque y haremos un rollito (hacemos lo mismo con el otro panqueque), para asegurarnos de que todo quede bien cocinado lo meteremos al microondas 2 minutos y reservamos

Picamos el cebollín y luego salteamos unos 20 segundos aprox

Cortamos los arrollados (en 8 cada uno aprox), le echamos primero la salsa de soja y luego el cebollín salteado y listo 😻

Queda pero es que muy riquísimo 😻 aparte yo soy una fanática de la gastronomía china y japonesa 😻