Endibias con queso azul y higos morados

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Endibias con queso azul y higos morados
Paso a paso
- 1
Retira las hojas externas de las endibias y corta la parte del tronco. Saca los pétalos que se desprende fácilmente y corta en cuatro trozos al largo que queda de cada endibia.
- 2
Lava los higos y córtalos en cuatro trozos.
- 3
Reparte las endibias en cuatro platos. En medio coloca el queso azul desmenuzado y por los lados añade los gajos de higos.
- 4
En un bol, emulsionar el aceite con zumo de limón al gusto, sal gorda y una pizca de azúcar moreno integral.
- 5
Rocía los ingredientes con la emulsión y a disfrutar de manjar!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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