Isla flotante en microondas 🍮
Rocio Paez @Rocio_Paez
Para no desaprovechar las yemas les dejo el link de una crema de sambayon ideal para acompañar con esta isla flotante que se hace en poquito tiempo y sale espectacular.
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Isla flotante en microondas 🍮
Para no desaprovechar las yemas les dejo el link de una crema de sambayon ideal para acompañar con esta isla flotante que se hace en poquito tiempo y sale espectacular.
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Paso a paso
- 1
Batir las claras hasta espumarlas y agregar el azúcar en forma de lluvia.
- 2
Seguir batiendo y agregar el polvo de hornear y la vainilla. (hasta obtener el punto nieve).
- 3
Para hacer el caramelo colocar en un recipiente apto microondas 4 cucharadas de azúcar y el agua y llevar por 1 ó 2 minutos a potencia máxima hasta que tenga un color caramelo claro.
- 4
Es importante no tocarlo con una cuchara para que no se cristalice, para cubrir la base del recipiente solamente lo movemos.
- 5
En el recipiente con el caramelo agregamos de a poco el merengue que hicimos. Llevamos a microondas por 2 minutos a potencia máxima (hay que estar vigilándolo para ver que no se desborde, cada tanto abrir la puerta para que baje y después seguir)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rocio Paez le encantará ver cómo quedó.
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