Precalentar el horno a 180° C. o 350° F. Prepare 2 bandejas de cupcakes con capacillos #11. Si se hace la torta, engrase y enharine, un molde circular de aro de 28 cm.

En un bol, colocar los huevos y batir con la batidora eléctrica en velocidad alta por 5 minutos hasta duplicar su volumen y éste es la clave para que el bizcocho quede muy esponjoso.

Ahora añadir el azúcar y batir durante 1 minuto más, hecho esto agregar el aceite de girasol o maíz por el orillo del bol en forma de hilo; agregar el jugo de naranja, la esencia de vainilla o naranja y la ralladura de naranja. Mezclar hasta integrar.

Luego agregar; la harina de trigo mezclada con el polvo de hornear, antes de batir todo se recomienda mezclar un poco con la batidora apagada; para evitar que la harina salga del bol, cuando ya no se vea harina mezclar en velocidad baja con la batidora o mezclar con un batidor de varilla de mano.

Cuando ya no haya restos de harina de trigo, agregar las gotas de chocolate de leche (opcional), mezclar hasta integrar.

Verter toda la mezcla en el molde de torta o si es cupcakes en bandeja de cupcakes con capacillo #11, vierta con la ayuda de una cuchara de helado, la mitad de mezcla de la cuchara en la bandeja de cupcakes, agregue el relleno de chocolate, coloque la otra mitad de mezcla de la cuchara en el molde con capacillo y lleve al horno.

Nota:
Les presento 2 opciones con esta receta; pueden hacerlos como más les guste, agregando solo las gotas de chocolate de leche o colocando solo 1 cucharadita de relleno en cada cupcake.