Lasaña de verduras saludable

Name: Lasaña de verduras saludable
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas pequeñas; 1 zapallito italiano; 1/2 zapallo de cuello largo; 1 lata champiñones; 500 ml puré de tomate; 1 cebolla; 1/2 pimiento chico; Sal, pimienta y condimentos a gusto; 1 paquete masas de lasaña matarazzo; 1 cda aceite de oliva; 250 gramos queso mantecoso; Para la bechamel:; 500 ml leche descremada; 3 cdas harina; 50 gramos manteca; Sal y pimienta a gusto

Isaias Tedesco Dip @cook_12222111

Lasaña de verduras saludable

Isaias Tedesco Dip @cook_12222111

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Ingredientes

2berenjenas pequeñas
1zapallito italiano
1/2zapallo de cuello largo
1 latachampiñones
500 mlpuré de tomate
1cebolla
1/2pimiento chico
Sal, pimienta y condimentos a gusto
1 paquetemasas de lasaña matarazzo
1 cdaaceite de oliva
250 gramosqueso mantecoso
Para la bechamel:
500 mlleche descremada
3 cdasharina
50 gramosmanteca
Sal y pimienta a gusto

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Paso a paso

1

Picamos la cebolla y el morrón y lo llevamos a fuego medio con el aceite de oliva hasta que empiecen a dorarse
2

Agregamos la berenjena, el zapallito y el zapallo previamente cortados en cubitos. Cocinamos por 15 minutos a fuego medio. Recuerde revolver periódicamente para que no se peguen las verduras.
3

Luego agregamos el puré de tomate y cocinamos por 10 minutos más
4

Para realizar la bechamel, derretimos la manteca, una vez derretida agregamos la harina mezclada con la leche y cocinamos a fuego suave hasta que tome consistencia.
5

Una vez listas las verduras, colocamos una capa de salsa de tomate muy pequeña y luego una capa de masa previamente humedecida. Agregamos verduras, queso cremoso y bechamel. Repetimos dos veces este paso
6

Una vez lista llevamos al horno fuerte por 15 minutos y luego gratinamos el queso.